ขนมตะโก้เผือก สูตรโบราณ หวาน มัน กะทิจัดเต็ม
หลายๆคนคงรู้จักขนมตะโก้เป็นอย่างดี แต่มีใครเคยรู้ไหมว่าขนมตะโก้มีที่มาจากไหน และมีลักษณะอย่างไรบ้าง และทำไมตะโก้จึงมีหลายไส้ เช่น ตะโก้เผือก ตะโก้แห้ว ตะโก้ข้าวโพด ฯลฯ ขนมตะโก้โบราณแท้ๆ เป็นแต่เพียงแป้งข้าวเจ้ากวนกับน้ำตาลราดหน้าด้วยกะทิ แต่ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป วัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่ายขึ้น ปัจจุบันจึงมีการประยุกต์ให้ขนมตะโก้มีความหลากหลายมากขี้น เรามาลองดูกันว่าแท้จริงขนมตะโก้โบราณมีที่มาอย่างไร และมีหน้าตาเป็นยังไงกัน ประวัติความเป็นมาของขนมตะโก้ อาหารหรือขนมของแต่ละชาติเป็นเอกลักษณ์และเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงความเป็นอยู่ของคนในแต่ละชนชาติ เนื่องจากวัตถุดิบและส่วนผสมที่นำมาประกอบอาหารหรือขนมเหล่านั้นมักเป็นผลผลิตที่มีอยู่ในแต่ละท้องถิ่นนั้นๆ เช่น ในประเทศไทยมักนำวัตถุดิบหลักๆที่นำมาประกอบขนมอย่างเช่นแป้งชนิดต่างๆ เช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง
