Tag: ขนมเทียน

      เห็น “ขนมเทียน” ก็รู้เลยว่าใกล้ถึงเทศกาลสำคัญของเพื่อน ๆ ที่มีเชื้อสายจีนกันแล้ว กับเทศกาลตรุษจีนนั่นเองขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักในช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน ในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนหมายถึง ความสว่างรุ่งเรืองดังแสงเทียน เหมือนชื่อขนมนั่นเอง บางบ้านก็ซื้อมา แต่บางบ้านก็ทำกินเอง  ใครอยากจะทำขนมเทียนไว้ไหว้เจ้าในวันตรุษจีนนี้วันนี้เราเลยเอา สูตรขนมเทียน มาฝากกัน  ก็ลองมาดูสูตรกันเลยค่ะ แป้งขนมเทียน (สูตรง่าย) ส่วนผสม แป้งขนมเทียน         ► แป้งข้าวเหนียว หรือแป้งข้าวเหนียวดำ

ขนมเทียน ขนมที่สำคัญในการไหว้บรรพบุรุษของชาวจีน จะเห็นได้ว่าไม่ว่างานตรุษ งานสารท จะเห็นขนมเทียนร่วมอยู่ในของไหว้ที่จัดไว้ไหว้บรรพบุรุษ ขนมเทียนเป็นขนมที่รสชาติอร่อย กลมกล่อม ด้วยเนื้อแป้งที่เหนียวนุ่ม ไส้ขนมที่หอม เค็มกำลังดี วันนี้เรามีสูตรขนมเทียนแสนอร่อยมาฝากกัน ประวัติความเป็นมาของขนมเทียน ขนมเทียน หรือ บางคนเรียกว่าขนมนมสาว ทางภาคเหนือเรียกว่า ขนมจ็อก เป็นขนมที่นิยมใช้ในงานบุญของชาวเชียงใหม่โดยเฉพาะเทศกาลสงกรานต์ แต่เดิมมีไส้มะพร้าวและไส้ถั่วเขียวแต่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงไส้ขนมจ็อกออกไปหลากหลายมาก ชาวจีน ใช้ขนมเทียนในการไหว้บรรพบุรุษช่วงวันตรุษและวันสารท ไส้เป็นถั่วเขียวกวนบด ถ้าแบบเค็มจะใส่พริกไทยและเกลือ แบบหวานใส่มะพร้าวและน้ำตาลลงไปเพิ่ม ถ้าตัวแป้งทำด้วยแป้งถั่วเรียกขนมเทียนแก้ว