วิธีทำ ขนมเข่ง เมนูขนมไทย แป้งเหนียวนุ่ม
15/07/2022
No Comments
ขนมเข่ง เป็นขนมอีกชนิดที่นิยมใช้ในพิธีไหว้บรรพบุรุษของชาวจีน ซึ่งมักจะมาคู่กันกับขนมเทียน ชื่อของขนมเข่งในภาษาจีนมีความหมายว่าปีที่เพิ่มขึ้น จึงมักนำมาใช้ไหว้ในเทศกาลตรุษจีน เพราะเป็นการไหว้ปีใหม่ของชาวจีนนั่นเอง ชื่อขนมเข่งในภาษาไทย อาจจะมาจากเวลาที่นึ่งขนม จะใช้อุปกรณ์ที่ใช้ไม้ไผ่สาน หน้าตาคล้ายเข่งใบเล็ก ๆ รอง จึงเรียกกันว่าขนมเข่ง เรื่อยมาถึงปัจจุบัน ประวัติความเป็นมาของขนมเข่ง เหนียนเกา (年糕) คืออาหารจีนชนิดนึ่งที่ทำจากข้าวเหนียว ขนมเข่ง หาทานได้ทั่วไป ถึงแม้ขนมเข่งจะหารับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่เป็นที่นิยมรับประทานใสกที่สุดในช่วงตรุษจีน คนนิยมรับประทานขนมเข่งในช่วงนี้ เพราะคำว่า เหนียนเกา
