วิธีทำ ขนมเกสรลำเจียก เมนูขนมไทยโบราณ ของดีเมืองอ่างทอง
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยโบราณหารับประทานยากแต่รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร ด้วยความลงตัวของแป้งที่ห่อและไส้มะพร้าวที่ห่อไว้ ทำให้ขนมเกสรลำเจียกมีรสชาติกลมกล่อม หอม อร่อย ลงตัว วันนี้เราเอาสูตรและวิธีการทำขนมเกสรลำเจียกมาฝากกัน ประวัติความเป็นมาของขนมเกสรลำเจียก ขนมเกสรลำเจียกหรือขนมบุหงาปูดะ ขนมไทยโบราณของดีของจังหวัดอ่างทอง มีต้นกำเนิดในสมัยรัชกาลที่ 2 โดยเชื่อว่าสูตรขนมนี้ได้มาจากสตรีชาววัง ที่นำสูตรขนมออกมาทำรับประทาน และเป็นที่นิยม เผยแพร่ในหมู่คนที่อยู่นอกวัง ที่มาของชื่อขนมเกสรลำเจียกนั้น สันนิษฐานว่าอาจจะเป็นเพราะลักษณะของขนมที่ดูเหมือนเกสรของดอกลำเจียกที่สุกงอม อีกทั้งกลิ่นหอมของขนมที่ได้จากสีธรรมชาติที่ผยมในแป้งห่อขนม เพื่อให้ขนมมีสีสันสวยงาม ไส้ที่ทำจากเนื้อมะพร้าวขูด เพิ่มความกรุบกรอบให้เนื้อขนม รสชาติหวานกลมกล่อม เป็นที่ถูกอกถูกใจของหลาย
