วิธีทำ “ขนมลา” สูตรโบราณ ขนมพื้นบ้านจากเมืองนคร
07/08/2022
No Comments
ขนมลา เป็นขนมพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้ มักใช้ในพิธีสาทรเดือนสิบของชาวพื้นถิ่น เป็นขนมที่ทำจากแป้งและน้ำตาล นำไปทำให้สุกบนกระทะ จากนั้นจึงม้วนเป็นแท่งทรงกระบอก ความอร่อยของขนมลาตรงที่มีความกรอบของแป้ง และหวานน้ำตาล หอมจากการทอดบนกระทะโดยตรง ประวัติความเป็นมาของขนมลา ขนมลา เป็นหนึ่งในขนม 5 ชนิด ที่ชาวใต้จะนำไปทำบุญในช่วงเทศกาลบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งเป็นประเพณีทำบุญเพื่ออุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว หรือที่เรียกว่า “บุพเปตพลี” โดยมีความเชื่อว่า บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว อาจจะตกไปอยู่ในภพภูมิที่ดี หรือภพภูมิที่เจอแต่ความยากลำบาก ต้องชดใช้วิบากกรรม ดังนั้นเทศกาลบุญสารทเดือนสิบจึงเปรียบเสมือนตัวแทนขนส่งบุญกุศล อาหาร
