วุ้นกรอบ สูตรจาก ‘เอื้อยเก๋ ติดครัว’ ที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างก็ได้วุ้นกรอบหวาน ๆ อร่อย ๆ มาแล้ว ไปดูกันเลย
โอวนีแปะก๊วย เมนูขนมหวานที่มาพร้อมกับเทศกาลของชาวจีน โดยเฉพาะชาวไทยเชื้อสายจีนในประเทศไทย ต้องรู้จักเมนูขนมมงคลชนิดนี้อย่างแน่นอน ยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน, สารทจีน หรือไหว้เจ้า จะต้องมีขนมหวานสุดแสนอร่อยนี้มาให้เห็นและได้ทานก็อยู่ทุกปี ซึ่งเป็นขนมที่มีความเชื่อว่าทานแล้วจะดี ในพิธีสิริมงคลจะเสริมโชคชะตาให้เจริญรุ่งเรือง โดยส่วนประกอบที่สำคัญของขนมนี้คือ เผือก แป้งมัน แปะก๊วย และพุทราจีนเชื่อมหวานฉ่ำ ชื่อของขนมหวาน คำว่า “โอ” แปลว่า “เผือก” ส่วนคำว่า “นี” แปลว่า “ยาง” ลักษณะจะเป็นนำข้น
หากจะพูดถึงขนมที่ได้รับความนิยมอย่างยาวนานในประเทศไทย ต้องนึกถึงขนมนี้เลย “ขนมไข่” กินมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย มาจนรุ่นลูกรุ่นหลาน ซึ่งเค้กไข่โบราณนั้น หน้าตาไม่ได้ดูหวือหวาอะไรมากนัก เป็นรูปทรงกลม ๆ มีลวดลายเล็กน้อย แต่บอกเลยว่าเนื้อสัมผัสนุ่มมาก แป้งละมุนมากที่สุด กินแล้วอร่อยเต็มคำ รสชาติจะออกหวาน แต่ไม่หวานจนแสบคอ สามารถรับประทานเป็นขนมว่าง หรือจะทานกับชา กาแฟ หรือนมก็ได้ และแน่นอนว่าขนมนี้ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด ทุกคนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือใครอยากจะทำขายก็ได้ ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรขนมไข่ให้กับทุกคน โดยเป็นสูตรที่ทำตามได้ง่าย แม้ใครจะไม่มีฝีมือในการทำอาหารมาก่อนก็ทำได้เลย
เห็น “ขนมเทียน” ก็รู้เลยว่าใกล้ถึงเทศกาลสำคัญของเพื่อน ๆ ที่มีเชื้อสายจีนกันแล้ว กับเทศกาลตรุษจีนนั่นเองขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักในช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน ในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนหมายถึง ความสว่างรุ่งเรืองดังแสงเทียน เหมือนชื่อขนมนั่นเอง บางบ้านก็ซื้อมา แต่บางบ้านก็ทำกินเอง ใครอยากจะทำขนมเทียนไว้ไหว้เจ้าในวันตรุษจีนนี้วันนี้เราเลยเอา สูตรขนมเทียน มาฝากกัน ก็ลองมาดูสูตรกันเลยค่ะ แป้งขนมเทียน (สูตรง่าย) ส่วนผสม แป้งขนมเทียน ► แป้งข้าวเหนียว หรือแป้งข้าวเหนียวดำ
ซาลาเปา เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่งทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์ ที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ ซาลาเปาไส้หมู และ ซาลาเปาไส้ครีม สำหรับอาหารที่มีลักษณะคล้ายซาลาเปา ที่ไม่มีไส้จะเรียกว่า หมั่นโถว ในวัฒนธรรมจีน ซาลาเปาสามารถนำมารับประทานได้ในทุกมื้ออาหาร ซึ่งนิยมมากในมื้ออาหารเช้าและรวมถึงใช้งานงานมงคลต่าง อย่างเทศกาลตรุษจีน ด้วยความหมายที่ดี วันนี้เราจึงนำ4 สูตร ซาลาเปา เนื้อแป้งนุ่มแน่น หลากหลายไส้ มาแนะนำจะมีแบบไหนบ้างมาดูกันเลย 4 สูตร ซาลาเปา เนื้อแป้งนุ่มแน่น หลากหลายไส้
เทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีน เป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาวจีนทั่วทั้งโลก รวมไปถึงชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเรา วันสำคัญที่เหล่าบรรดาลูกหลานต่างต้องจัดแจงของไหว้ตรุษจีน สารทจีน มีทั้งอาหารคาวหวานและผลไม้ ซึ่งแต่ละอย่างที่นำมาประกอบพิธีนั้นล้วนมีความหมายอย่าง 7 ขนมไหว้เจ้า ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง เพื่อต้อนรับตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงในไม่กี่วันนี้มาฝากจะมีขนมชนิดไหนบ้างมาดูกัน 7 ขนมไหว้เจ้า ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง 1.ขนมเข่ง Rice Cake ขนมเข่งในกระทงใบตอง แต้มจุดแดงตกแต่งด้านหน้า เป็นขนมไหว้เจ้า ตรุษจีน มงคลที่เราทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นขนมที่ประกอบไปด้วยแป้งและน้ำตาลมีความหมายของขนมเข่งหมายถึงความเจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน
ขนมไทย เอกลักษณ์ของดีประจำชาติไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย รูปลักษณ์สวยงามและมีขั้นตอนการทำที่ประณีตละเอียดพิถีพิถันทุกขั้นตอน ขนมไทยจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เป็นตัวชูโรงของประเทศเลยก็ว่าได้ ด้วยเหตุนี้ขนมไทยจึงเป็นเมนูขนมหวานที่อยู่คู่กับเมืองไทยมาอย่างช้านาน และที่สำคัญยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่เพียงแต่เท่านั้นเมนูขนมไทย ยังเป็นขนมมงคลที่อยู่คู่กับประเพณี หรือเทศกาลที่สำคัญของไทยเราอีกด้วยเช่นกัน และขนมไทยยังสร้างอาชีพให้แก่หลายคนๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย สามารถทำเองได้ รวม 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย ขายคล่อง สำหรับ 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย
ขนมผกากรอง ขนมไทยสมัยใหม่ ที่มีสีสันสวยงามดึงดูดใจ ชื่อแสนหวานไพเราะเสนาะหู คนส่วนน้อยคงจะไม่ค่อยได้ยินชื่อขนมไทยชนิดมากนัก เนื่องจากเป็นขนมไทยสมัยใหม่ที่เพิ่งมีมา ประมาณราวๆปี พ.ศ.2557 ที่ผ่านมา ทำให้ขนมผกากรองไม่ได้เป็นขนมโบราณเหมือนดังเช่นขนมบางชนิด และแน่นอนว่าขนมผกากรองนี้ถูกรังสรรค์และคิดค้นด้วยฝีมือของคนไทยเราอย่างแท้จริง โดยมาจาก อ.สำเร็จ วรรณพิรุณ ซึ่งท่านได้พัฒนาสูตรจาก ขนมช่อแก้ว ให้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น และปรับปรุงสูตรจนได้รสชาติอร่อย มีหน้าตาน่ารับประทาน ประหนึ่งเหมือนขนมชาววังเลยก็ว่าได้ ขนมผกากรอง ของอร่อย ที่ควรรู้จัก หลายคนคงสงสัยว่าเจ้าขนมผกากรองนั้นมีลักษณะเป็นอย่างไร วันนี้เราจะพาทุกคนมาไขข้อสงสัย
ประเทศไทย ประเทศที่รวบรวมแต่ของอร่อย รสชาติเยี่ยม ไม่ว่าจะของคาวหรือของหวาน พี่ไทยของเราทำอร่อยหมดทุกรสชาติ โดยเฉพาะขนมไทยโบราณ สูตรต้นตำหรับเพิ่มความพิเศษลงไป คือต้นตำหรับชาววัง ขนมบางชนิด ก็หาทานยากในยุคปัจจุบัน แต่ก็ยังมีขนมโบราณที่ยังอยู่ยาวมาจนถึง ณ ปัจจุบันนี้ แน่นอนว่าแม้ขนาดชาวต่างชาติเองยังจะต้องติดใจไปตามๆกัน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จัก ขนมไทยโบราณกับเมนูที่มีชื่อว่า ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำมาจากแป้ง มีรสชาติหวานอร่อย มีกลิ่มหอมแตะจมูกและยังมีสีสันดึงดูดใจอีกด้วย ต้นกำเนิด ขนมอาลัว เมนูขนมไทย ที่คุณควรรู้ เรามาทำความรู้จักกับขนมอาลัวกันดีกว่า
ขนมพริกไทย หรือ เรียกอีกอย่างว่า คุ้กกี้พริกไทย ขนมพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต น้อยคนนักที่จะรู้จักกับขนมชนิดนี้ แค่ชื่อก็ไม่คุ้นหูเอาซะเลย แต่แท้จริงแล้วขนมชนิดนี้เรียกได้ว่า เป็นอีกหนึ่งขนมโบราณและขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ตเลยก็ว่าได้ หากใครแวะเวียนไปเที่ยว ก็ต้องแวะซื้อขนมพริกไทยกลับไปฝากคนที่บ้าน เพราะหาทานยากจริงๆ แถมยังมีสารพัดประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคุณแม่ที่เพิ่งคลอดบุตร หรือสาวๆที่ชอบทานขนมแต่ต้องควบคุมน้ำหนัก ห้ามพลาดกันเลยทีเดียว ขนมพริกไทย คืออะไร? เรามาทำความรู้จักกับ ขนมพริกไทยกันดีกว่า ว่าจะมีลักษณะเป็นแบบไหน รสชาติอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบให้กับทุกคน สำหรับขนมพริกไทย
