ขนมพระพาย เมนูขนมไทยโบราณ หาทานยาก
ขนมพระพาย ขนมไทยโบราณชื่อแปลก หากเอ่ยชื่อไป น้อยคนนักที่จะรู้จักขนมชนิดนี้ ขนมพระพายมีความคล้ายขนมบัวลอยตรงที่ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียว หากแต่ขนมพระพายนั้นมีไส้และหยอดหน้าด้วยกะทิ ไม่ได้ใส่ลงในน้ำกะทิเหมือนบัวลอย ประวัติความเป็นมาของขนมพระพาย ขนมพระพาย เป็นขนมไทยโบราณ ที่เชื่อว่าไม่ค่อยมีคนรู้จักมากนัก ขนมพระพายนี้นิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ โดยเฉพาะพิธีแต่งงาน เพราะชื่อขนมเป็นชื่อมงคลที่เชื่อกันว่า ชื่อพระพายนั้นแปลว่าลม ลมจะนำพาความร่มเย็นเป็นสุขมาสู่ชีวิต อีกเหตุผลหนึ่งที่นิยมนำขนมพระพายมาใช้เป็นขนมในงานแต่ง เพราะขนมพระพายทำจากแป้งข้าวเหนียวจึงมีความเชื่อในเรื่องที่ทำให้คู่รักที่แต่งงานกันรักกันเหนียวแน่น มั่นคง ส่วนตัวไส้ขนมพระพายมีรสชาติที่หวานจะสื่อถึงความรักอันแสนหวานของคู่บ่าวสาวและชีวิตครอบครัวในอนาคต ส่วนมากจะพบมากในภาคกลางของประเทศที่นิยมทำขนมพระพายรับประทานกัน วิธีทำขนมพระพาย การทำขนมพระพายแบ่งขั้นตอนการทำออกเป็น 3 ขั้นตอน
