4 สูตร ขนมปากหม้อ แป้งบาง เนื้อแน่น
24/06/2022
No Comments
ขนมปากหม้อ หรือข้าวเกรียบปากหม้อหารับประทานได้ไม่ยาก โดยมากมักขายคู่กับสาคูไส้หมู เพราะว่าใช้ไส้เหมือนกัน และอุปกรณ์ก็สามารถใช้ร่วมกันได้ ชื่อของข้าวเกรียบปากหม้อ น่าจะมาจากวิธีการทำที่ใช้ผ้าขาวบางขึงบนปากหม้อที่รองน้ำไว้ แล้วเทแป้งลงบนผ้า รอให้ไอน้ำทำให้แป้งสุก ประวัติความเป็นมาของข้าวเกรียบปากหม้อ ข้าวเกรียบปากหม้อ เรียกโดยย่อว่า ปากหม้อ บ้างเรียก ข้าวเกรียบน้ำจิ้ม เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อม ห่อไส้ชนิดต่าง ๆ เช่น ไส้หมู ไส้หวาน หรือไส้ไก่
