แจกสูตร บัวลอยไต้หวัน ของว่างทำกินเองได้ง่ายๆ
ขนมบัวลอยเป็นขนมที่ได้รับความนิยมจากคนไทยเป็นอย่างสูงเลยทีเดียวแต่คุณอย่าคิดว่า บัวลอยของไทย กับ บัวลอยไต้หวัน นั้นคล้ายคลึงกัน เพราะในความเป็นจริงแล้วบัวลอยไทยนั้นเราจะรับประทานกันแบบอุ่นร้อนเนื้อแป้งเป็นแบบเม็ดกลมมีไข่ รสชาติหวานและหอมของน้ำกะทิเป็นหลัก หากแต่ของทางไต้หวันนั้นเนื้อแป้งอาจจะมีความคล้ายคลึงแต่ไม่เหมือนกันทีเดียว วิธีการทำก็ไม่เหมือนกันวิธีการกินก็แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด เพราะบัวลอยของไต้หวันนั้นจะกินเย็นกินคู่กับไอติม กินกับน้ำแข็งและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง วันนี้เราจะมีวิธีทำที่จะสามารถทำกินกันเองได้ที่บ้านไม่จำเป็นต้องบินไปไกลถึงไต้หวันมาให้คุณได้ทำความรู้จักและลองทำกันดู ก่อนอื่นเลยนั้นเราต้องทำความเข้าใจก่อนว่าขนมของทางภาคจีน ไม่ว่าจะเป็นไต้หวันหรือจีนแผ่นดินใหญ่โดยส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีการทานกับกะทิเหมือนบ้านเรา และส่วนมากขนมหวานของเขานั้นจะเน้นทานกับน้ำเชื่อมอุ่นๆ หรือน้ำเชื่อมใส่กับน้ำแข็งซึ่งจะแตกต่างกับเราที่จะทานเป็นของหวานคู่กับน้ำกะทิ ซึ่งจะดูเข้ากั๊นเข้ากันมากเป็นพิเศษแต่กับทางของเมืองจีนนั้นจะเน้นให้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ในการทาน บางทีในบ้านของคหบดีที่มีฐานะก็อาจจะใส่เป็นรังนกทานคู่กับน้ำเชื่อมและบัวลอย หรือจะเป็นการทำน้ำเชื่อมให้เจือจางและใสสักหน่อยหวานน้อยๆ ใส่บัวลอยน้ำขิงก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บรรดาชาวจีนนิยมกัน ส่วนผสมต่างๆที่ต้องมี น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง มันม่วงนึ่งสุก 100
