ขนมไทย

สาคูเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารและขนมชนิดหนึ่ง สาคูแท้ผลิตจากต้นสาคู โดยการนำต้นสาคูมาเลื่อยจนเป็นเม็ดเล็กๆ ตากให้แห้ง แล้วจึงนำไปปรุงอาหารหรือขนม ในปัจจุบันได้มีการนำแป้งมันสำปะหลังมาทำเป็นเม็ดสาคู มีทั้งแบบเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่ ใช้ประกอบอาหารและขนมแตกต่างกันออกไป สาคูเม็ดเล็กนำมาทำขนมได้หลากหลาย เช่น

ขนมพริกไทย หรือ เรียกอีกอย่างว่า คุ้กกี้พริกไทย ขนมพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต น้อยคนนักที่จะรู้จักกับขนมชนิดนี้ แค่ชื่อก็ไม่คุ้นหูเอาซะเลย แต่แท้จริงแล้วขนมชนิดนี้เรียกได้ว่า เป็นอีกหนึ่งขนมโบราณและขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ตเลยก็ว่าได้  หากใครแวะเวียนไปเที่ยว

รู้หรือไม่ว่าภาคใต้ของประเทศไทย เป็นอีกหนึ่งภาคที่มีขนบธรรมเนียมประเพณีที่มีเอกลักษณ์ วัฒนธรรมที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นวิถีชีวิตหรือสภาพแวดล้อมที่น่าท่องเที่ยว และอีกหนึ่งสำคัญคือ ขนมใต้ ขนมมงคลโบราณที่อยู่เคียงคู่กับวัฒนธรรมของภาคใต้มาช้านาน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ ขนมเต้าส้อ เมนูขนมมงคลจากแดนพังงา

ขนมม่อฉี ชื่อที่ไม่คุ้นหู รูปลักษณ์ที่ไม่คุ้นตาแบบนี้ ใครจะรู้ว่าเป็นหนึ่งในขนมไทยโบราณ ที่ใกล้สูญหาย คนรุ่นใหม่มักจะไม่ค่อยได้พบเห็นขนมชนิดนี้มากนัก ซึ่งแต่เดิมขนมม่อฉีจะมีแต่ในจังหวัดสงขลาเท่านั้น และแทบจะหาทานกันไม่ได้แล้วในปัจจุบัน โดยขนมม่อฉีถูกดัดแปลงมาจากขนมโมจิของประเทศญี่ปุ่น ลักษณะจะคล้ายคลึงกัน

อาหารหรือขนมไทยโบราณ ของประเทศไทยเรานั้น ปฏิเสธไม่ได้ว่ามีเมนูที่หลากหลายเป็นอย่างมาก และแน่นอนว่าขึ้นชื่อว่าขนมไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก เพราะความอร่อยและรสชาติที่กลมกล่อม คัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี ทำออกมาด้วยความประณีต จึงทำให้ขนมไทยมักเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับ

ขนมกรวย ขนมไทยโบราณที่ปัจจุบันเริ่มหาทานได้ยาก ซึ่งขนมกรวย มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ขนมหางหนูหรือขนมจิ้งจก เป็นขนมไทยของชาวพุทธและชาวไทยมุสลิม ลักษณะของตัวขนมจะอยู่ในรูปแบบกรวยใบตอง เป็นลักษณะตามชื่อที่เรียก ส่วนผสมวัตถุดิบทำมาจากกะทิ มีรสชาติอร่อย