Category: ของว่างอื่นๆ

วันนี้จะพาทุกคนมารู้จักกับขนมสุดแสนน่ารักสไตล์ญี่ปุ่น อย่างขนมดังโงะ ซึ่งจะเป็นหน้าตาเป็นเอกลักษณ์มองผ่าน ๆ เหมือนลูกชิ้นยักษ์เสียบไม้เลย ขนมชนิดนี้จะทำมาจากแป้งข้าวเหนียวที่ปั้นเป็นก้อนกลม นำไปต้ม หรือนึ่งจนสุก จากนั้นก็เสียบไม้ หรือไม่เสียบก็ได้ พร้อมราดด้วยซอสหน้าต่าง ๆ เช่น ถั่วแดงกวน โชยุ คินาโกะ เป็นต้น ดังโงะ รสชาติ จะไม่ตายตัว ซึ่งตัวของแป้งสุกนั้นจะไม่ได้มีรสชาติอะไร รสชาติจะอยู่ที่ซอสราดนั่นเอง และแน่นอนว่าวันนี้ไม่ได้มามือเปล่า เพราะเราจะมาแบ่งปันสูตรขนมดังโงะนี้เอาไว้ทำทานที่บ้าน หรือทำขายก็ได้

ไดฟูกุ เป็นขนมหวานสุดแสนอร่อยที่กำลังมาแรงมากในขณะนี้ ซึ่งบอกเลยว่าเป็นขนมยอดนิยมในไทย แป้งนุ่ม ไส้แน่น มีหลายไส้มาก รวมทั้งยังเป็นขนมที่ทำง่ายอีกด้วย ดังนั้นวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรไดฟูกุ ทั้งหมด 5 สูตรให้กับทุกคน เพื่อที่จะได้ไปทดลองทำเองที่บ้าน หรือไม่ว่าจะนำไปทำขายก็ได้ อย่าได้รอช้า มาดูเลยดีกว่ามีสูตรเด็ดไดฟูกุ ทำเองอะไรบ้างที่ทำแล้วอร่อย แป้งนุ่ม ไส้หวานกลมกล่อม กำลังพอดี แจก 5 สูตรทำไดฟูกุง่าย ๆ รับรองว่าอร่อยชัวร์ สูตรที่

โอวนีแปะก๊วย  เมนูขนมหวานที่มาพร้อมกับเทศกาลของชาวจีน โดยเฉพาะชาวไทยเชื้อสายจีนในประเทศไทย ต้องรู้จักเมนูขนมมงคลชนิดนี้อย่างแน่นอน ยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน, สารทจีน หรือไหว้เจ้า จะต้องมีขนมหวานสุดแสนอร่อยนี้มาให้เห็นและได้ทานก็อยู่ทุกปี ซึ่งเป็นขนมที่มีความเชื่อว่าทานแล้วจะดี ในพิธีสิริมงคลจะเสริมโชคชะตาให้เจริญรุ่งเรือง โดยส่วนประกอบที่สำคัญของขนมนี้คือ เผือก แป้งมัน แปะก๊วย และพุทราจีนเชื่อมหวานฉ่ำ ชื่อของขนมหวาน คำว่า “โอ” แปลว่า “เผือก” ส่วนคำว่า “นี” แปลว่า “ยาง” ลักษณะจะเป็นนำข้น

ประเทศญี่ปุ่น ปฏิเสธไม่ได้ของอีกหนึ่งอย่างที่ขึ้นชื่อ นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามแล้ว อาหารก็ยังอร่อยโดยเฉพาะขนมหวาน เรียกได้ว่าต้องระบุในลิสต์หนึ่งสิ่งที่ต้องไปโดน เมื่อไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น ซึ่งแน่นอนว่าขนมบางอย่างไม่มีขายในประเทศไทย บ้างขางคนก็ต้องบินไปทานกันถึงที่โน้น ด้วยเหตุนี้เราจะพาทุกคนมาดู 10 เมนู ขนมญี่ปุ่น ทำเอง อร่อยได้ โดยไม่ต้องบิน จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย 10 เมนู ขนมญี่ปุ่น ทำเอง อร่อยได้ง่ายๆที่บ้าน อย่างที่บอกกับทุกคนไปว่า ญี่ปุ่นมีขนมหวาน อันโด่งดังที่เรา จะต้องไปลองทานสักครั้ง

ถั่วทองทอด ของอร่อยที่ใครได้รับประทานก็ต่างแทบจะหยุดกินกันไม่ได้ เพราะรสชาติที่อร่อย เค็มๆ มันๆ กรุบกรอบ เคี้ยวเพลินรู้ตัวอีกทีก็หมดถุงซะแล้ว แถมยังเป็นกับแกล้มชั้นเยี่ยมขวัญใจในวงสังสรรค์ได้ดีทีเดียวอีกด้วย ซึ่งความอร่อยของขนมชนิดนี้ ต่างก็ปฎิเสธไม่ได้ว่าเป็นที่ถูกใจของทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ เป็นขนมที่มีมานานแล้วเรียกได้ว่าเป็นของอร่อย ที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน และไม่ใช่เป็นเพียงแค่ขนมทานเล่นเท่านั้น ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ถั่วทองทอด คือถั่วอะไร..? หลายคนคงสงสัยกันว่า เจ้าถั่วทองทอดที่คุ้นหน้าคุ้นตานี้ ทำมาจากถั่วอะไรกันแน่ วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักขนมชนิดนี้กัน ซึ่งแท้จริงแล้วถั่วทองทอดสีเหลืองอร่ามที่เราเห็นนั้น ก็คือถั่วเขียวนั่นเอง ที่ถูกกะเทาะเปลือกออก แล้วเลือกเอาแต่เมล็ดข้างในไม่เอาเปลือก

ประเทศไทย ประเทศที่รวบรวมแต่ของอร่อย รสชาติเยี่ยม ไม่ว่าจะของคาวหรือของหวาน พี่ไทยของเราทำอร่อยหมดทุกรสชาติ โดยเฉพาะขนมไทยโบราณ สูตรต้นตำหรับเพิ่มความพิเศษลงไป คือต้นตำหรับชาววัง ขนมบางชนิด ก็หาทานยากในยุคปัจจุบัน แต่ก็ยังมีขนมโบราณที่ยังอยู่ยาวมาจนถึง ณ ปัจจุบันนี้ แน่นอนว่าแม้ขนาดชาวต่างชาติเองยังจะต้องติดใจไปตามๆกัน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จัก ขนมไทยโบราณกับเมนูที่มีชื่อว่า ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำมาจากแป้ง มีรสชาติหวานอร่อย มีกลิ่มหอมแตะจมูกและยังมีสีสันดึงดูดใจอีกด้วย ต้นกำเนิด ขนมอาลัว เมนูขนมไทย ที่คุณควรรู้ เรามาทำความรู้จักกับขนมอาลัวกันดีกว่า

เข้าเดือนเมษาทีไร ทุกคนเป็นต้องนึกถึงเทศกาลของไทย ก็คือวันสงกรานต์นั้นเอง ซึ่งขนมที่เป็นเมนูประจำวันสงกรานต์ ก็คือ ข้าวเหนียวแก้ว ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นข้าวเหนียว มาพร้อมกับสีสันสดใสอย่างสีเขียว สีแดงดอกกุหลาบ สีน้ำเงิน แต่ในปัจจุบันการจะหาทานขนมชนิดนี้นั้นเป็นเรื่องที่ง่าย ไม่ต้องรอหน้าเทศกาลก็สามารถหารับประทานได้แล้ว แถมยังทำเองได้ง่ายๆอีกด้วย ทำความรู้จักและขั้นตอน ข้าวเหนียวแก้ว ขนมหวานไทยสีสันสดใสน่ารับประทาน ข้าวเหนียวแก้ว หรือใครหลายคนอาจจะคุ้นชื่อข้าวเหนียวแดง เป็นเมนูขนมหวานไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ ที่มักจะทำขึ้นในช่วงวันสงกรานต์ ที่ใช้ข้าวเหนียวเป็นวัตถุดิบหลัก นำมาผสมกวนเข้ากับกะทิเพื่อให้ความมัน หวาน และเสริมเกลือให้ความเค็ม จะเห็นได้ว่าตัวข้าวเหนียวนั้นเมื่อทำออกมาจะมีสีสันหลากหลายสี

ขนมไต้หวัน เป็นขนมที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวไทยที่ไปเที่ยวตามจุดต่างๆ ในประเทศไต้หวัน ซึ่งในปัจจุบันนี้ที่ไทยเองจะสามารถสั่งขนมต่างๆ ที่เป็นขนมของไต้หวันได้ง่ายดายมากขึ้นบางอันอาจจะจำเป็นต้องบินไปซื้อที่ไต้หวันเอง แต่บางอันสามารถจะสั่งภายในไทยได้เพราะมีบริษัทที่ Import สินค้าเหล่านี้เข้ามาเพื่อจำหน่ายให้กับคนไทยแล้ว  1.หมูแผ่นกรอบ หมูแผ่นกรอบเป็น ขนมไต้หวัน ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะของยี่ห้อKuai Cheที่ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องของความอร่อย ใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องไปอุดหนุนกัน รสชาติของหมูแผ่นกรอบนั้นเป็นรสชาติดั้งเดิมที่หลายๆ คนอาจจะไม่เคยได้สัมผัสมาก่อนก็ได้ เรียกได้ว่าหากได้มีโอกาสซื้อทานต้องตุนไว้เยอะๆ เลยเพื่อที่จะเก็บไว้ทานได้ทั้งการทานเล่นและกินคู่กับข้าวต้ม 2.ขนมตังเมใส่ถั่วของFrench Nougat Sugar and Spice ขนมตังเมบ้านเราอาจจะดูธรรมดาไปเลย เมื่อเทียบกับขนมตังเมยี่ห้อนี้ใครที่ชื่นชอบขนมแนวพื้นบ้านแต่ได้ความอร่อยในทุกคำที่กัดต้องยี่ห้อนี้เลย

แจกสูตรแพนเค้กญี่ปุ่น เนื้อหนานุ่ม สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อร้าน แพนเค้กญี่ปุ่น เมนูขนมหวานที่กำลังเป็นเทรนด์มาแรงในขณะนี้ โดยมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “แพนเค้กซูเฟล่” ความอร่อย และจุดเด่นของขนมแพนเค้กนั้นอยู่ที่ความหนานุ่ม ฟูของแป้ง เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกละมุนลิ้น เหมือนแป้งขนมกำลังละลายอยู่ในปาก เป็นขนมที่มีรสชาติหวานกำลังพอดี ไม่หวานจนบาดคอ บอกเลยว่าหากใครที่ได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจอย่างแน่นอน ดังนั้นวันนี้จึงเอาสูตรการทาขนมชนิดนี้มาแบ่งปันทุกคน มาดูกันเลยว่ามีวิธีการทำอย่างไร ลุย! แพนเค้กญี่ปุ่น วัตถุดิบ ส่วนผสมต้องใส่อะไรบ้างนะ มาดูกันเลย ก่อนที่จะพาทุกคนไปลงมือทำแพนเค้กญี่ปุ่น แสนอร่อยหนานุ่ม

ขนมบัวลอยเป็นขนมที่ได้รับความนิยมจากคนไทยเป็นอย่างสูงเลยทีเดียวแต่คุณอย่าคิดว่า บัวลอยของไทย กับ บัวลอยไต้หวัน นั้นคล้ายคลึงกัน เพราะในความเป็นจริงแล้วบัวลอยไทยนั้นเราจะรับประทานกันแบบอุ่นร้อนเนื้อแป้งเป็นแบบเม็ดกลมมีไข่ รสชาติหวานและหอมของน้ำกะทิเป็นหลัก หากแต่ของทางไต้หวันนั้นเนื้อแป้งอาจจะมีความคล้ายคลึงแต่ไม่เหมือนกันทีเดียว วิธีการทำก็ไม่เหมือนกันวิธีการกินก็แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด เพราะบัวลอยของไต้หวันนั้นจะกินเย็นกินคู่กับไอติม กินกับน้ำแข็งและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง วันนี้เราจะมีวิธีทำที่จะสามารถทำกินกันเองได้ที่บ้านไม่จำเป็นต้องบินไปไกลถึงไต้หวันมาให้คุณได้ทำความรู้จักและลองทำกันดู ก่อนอื่นเลยนั้นเราต้องทำความเข้าใจก่อนว่าขนมของทางภาคจีน ไม่ว่าจะเป็นไต้หวันหรือจีนแผ่นดินใหญ่โดยส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีการทานกับกะทิเหมือนบ้านเรา และส่วนมากขนมหวานของเขานั้นจะเน้นทานกับน้ำเชื่อมอุ่นๆ หรือน้ำเชื่อมใส่กับน้ำแข็งซึ่งจะแตกต่างกับเราที่จะทานเป็นของหวานคู่กับน้ำกะทิ ซึ่งจะดูเข้ากั๊นเข้ากันมากเป็นพิเศษแต่กับทางของเมืองจีนนั้นจะเน้นให้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ในการทาน บางทีในบ้านของคหบดีที่มีฐานะก็อาจจะใส่เป็นรังนกทานคู่กับน้ำเชื่อมและบัวลอย หรือจะเป็นการทำน้ำเชื่อมให้เจือจางและใสสักหน่อยหวานน้อยๆ ใส่บัวลอยน้ำขิงก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บรรดาชาวจีนนิยมกัน ส่วนผสมต่างๆที่ต้องมี น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง  มันม่วงนึ่งสุก 100