Category: ประเภทนึ่ง

      เห็น “ขนมเทียน” ก็รู้เลยว่าใกล้ถึงเทศกาลสำคัญของเพื่อน ๆ ที่มีเชื้อสายจีนกันแล้ว กับเทศกาลตรุษจีนนั่นเองขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักในช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน ในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนหมายถึง ความสว่างรุ่งเรืองดังแสงเทียน เหมือนชื่อขนมนั่นเอง บางบ้านก็ซื้อมา แต่บางบ้านก็ทำกินเอง  ใครอยากจะทำขนมเทียนไว้ไหว้เจ้าในวันตรุษจีนนี้วันนี้เราเลยเอา สูตรขนมเทียน มาฝากกัน  ก็ลองมาดูสูตรกันเลยค่ะ แป้งขนมเทียน (สูตรง่าย) ส่วนผสม แป้งขนมเทียน         ► แป้งข้าวเหนียว หรือแป้งข้าวเหนียวดำ

ซาลาเปา เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่งทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์ ที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ ซาลาเปาไส้หมู และ ซาลาเปาไส้ครีม สำหรับอาหารที่มีลักษณะคล้ายซาลาเปา ที่ไม่มีไส้จะเรียกว่า หมั่นโถว ในวัฒนธรรมจีน ซาลาเปาสามารถนำมารับประทานได้ในทุกมื้ออาหาร ซึ่งนิยมมากในมื้ออาหารเช้าและรวมถึงใช้งานงานมงคลต่าง อย่างเทศกาลตรุษจีน ด้วยความหมายที่ดี วันนี้เราจึงนำ4 สูตร ซาลาเปา เนื้อแป้งนุ่มแน่น  หลากหลายไส้ มาแนะนำจะมีแบบไหนบ้างมาดูกันเลย 4 สูตร ซาลาเปา เนื้อแป้งนุ่มแน่น  หลากหลายไส้

 เทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีน  เป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาวจีนทั่วทั้งโลก  รวมไปถึงชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเรา วันสำคัญที่เหล่าบรรดาลูกหลานต่างต้องจัดแจงของไหว้ตรุษจีน สารทจีน มีทั้งอาหารคาวหวานและผลไม้ ซึ่งแต่ละอย่างที่นำมาประกอบพิธีนั้นล้วนมีความหมายอย่าง 7 ขนมไหว้เจ้า  ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง เพื่อต้อนรับตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงในไม่กี่วันนี้มาฝากจะมีขนมชนิดไหนบ้างมาดูกัน 7 ขนมไหว้เจ้า  ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง 1.ขนมเข่ง Rice Cake ขนมเข่งในกระทงใบตอง แต้มจุดแดงตกแต่งด้านหน้า  เป็นขนมไหว้เจ้า ตรุษจีน มงคลที่เราทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นขนมที่ประกอบไปด้วยแป้งและน้ำตาลมีความหมายของขนมเข่งหมายถึงความเจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน 

ขนมถ้วยโบราณ เมนูขนมไทยที่ใครๆต่างก็ต้องหลงรัก ไม่ว่าจะเป็นเพศไทยหรือวัยไหน เรียกได้ว่าเป็นขนมไทยยอดฮิตตลอดกาล เพราะด้วยรสชาติที่อร่อย หอม หวาน มัน หากได้รับประทานแล้วก็ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนลิ้น จนต้องอยากจะทานอีกเรื่อยๆ และแน่นอนว่าขนมถ้วยโบราณ ณ ปัจจุบันหาซื้อได้ง่ายมากตามท้องตลาดทั่วไป โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหรือแม้แต่ร้านอาหารทั่วไป เราก็มักจะเห็นเมนูขนมหวานอย่าง ขนมถ้วยโบราณ วางขายอยู่คู่กับร้านอาหารด้วยเช่นกัน ใครเห็นก็ต่างหยิบนำซื้อกลับบ้าน หรือซื้อมาทานกันที่โต๊ะอาหาร เปิดประวัติ “ ขนมถ้วยโบราณ ” สำหรับขนมถ้วยโบราณ เป็นขนมพื้นบ้าน

ขนมไทย เอกลักษณ์ของดีประจำชาติไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย รูปลักษณ์สวยงามและมีขั้นตอนการทำที่ประณีตละเอียดพิถีพิถันทุกขั้นตอน ขนมไทยจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เป็นตัวชูโรงของประเทศเลยก็ว่าได้ ด้วยเหตุนี้ขนมไทยจึงเป็นเมนูขนมหวานที่อยู่คู่กับเมืองไทยมาอย่างช้านาน และที่สำคัญยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่เพียงแต่เท่านั้นเมนูขนมไทย ยังเป็นขนมมงคลที่อยู่คู่กับประเพณี หรือเทศกาลที่สำคัญของไทยเราอีกด้วยเช่นกัน และขนมไทยยังสร้างอาชีพให้แก่หลายคนๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย สามารถทำเองได้ รวม 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย ขายคล่อง สำหรับ 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย

ขนมน้ำดอกไม้ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทยที่วัตถุดิบและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมใช้เพียงแป้งเป็นวัตถุดิบหลัก แต่กลับหาทานได้ยากในปัจจุบัน ซึ่งตัวขนมจะมีลักษณะโดดเด่นอยู่ที่รูตรงกลาง มีสีสันพาสเทลที่ทำมาจากสีผสมอาหารให้มีรูปร่างหน้าตารับประทานมากยิ่งขึ้น ให้กลิ่นความหวาน หอม เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม เหมาะแก่เป็นของหวานตบท้ายหลังรับประทานอาหารเสร็จ ทำความรู้จักและขั้นตอนการทำ ขนมน้ำดอกไม้ เมนูขนมไทย สีสันน่ารัก ทำได้ไม่ยาก ทำความรู้กับ “ขนมน้ำดอกไม้” หรือมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “ขนมชักหน้า” ในปัจจุบันมักจะหาทานได้ค่อนข้างยาก จุดเด่นของตัวขนมจะทำมาจากแป้ง น้ำตาล มีลักษณะของรูตรงกลาง เป็นชิ้นเล็กสามารถทานได้พอดีคำ มีสีสันที่น่ารับประทาน

ขนมตะลุ่ม ขนมไทยโบราณ ที่ในปัจจุบันมักจะหาทานกันยากมากแล้ว ไม่ค่อยได้มีวางขายให้เห็นกันเท่าไร ด้วยตัวขนมที่หน้าตาคล้ายกับขนมถ้วยทำให้ในปัจจุบันมักเห็นขนมถ้วยซะมากกว่า วันนี้แอดจะพาเพื่อนๆไปทำความรู้จักขนมที่มีรสหวานมันเค็ม มีหน้าขนมเป็นตัวสังขยาน่ารับประทาน พร้อมกับแจกสูตร 2 สูตร จะทานเองก็อร่อยถูกปาก จะทำขายก็หารายได้เข้าบัญชีได้ง่ายๆสบายกับขนมไทย แจกสูตร ขนมตะลุ่ม ขนมไทยโบราณ หวานมันเค็ม ความอร่อยที่ไม่ลับ ขนมตะลุ่ม เป็นขนมไทยที่มักหาทานยากมากแล้วในปัจจุบัน เป็นขนมของคนภาคกลางที่ทำขึ้นมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว ด้วยจุดเด่นของขนมที่มีหน้าสังขยาคล้ายกับขนมถ้วย ที่ฐานของขนมจะทำจากกะทิเหมือนกับขนมถ้วยตะไลเลย มีรสชาติที่หวาน มัน หอม

ขนมไทย เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม ความประณีตในการปรุงแต่งและรสชาติที่ไม่เหมือนขนมชาติอื่นๆ ขนมไทยนั้นมีทั้งขนมหวานและเครื่องว่างที่มีรสชาติไปทางอาหารคาว แต่มีขนาดเล็กและเสิร์ฟระหว่างมื้ออาหาร  ขนมไทยที่มีรูปลักษณ์แปลกตาและความหลากหลาย โดยมากมีที่มาจากในวัง เพราะมีเจ้านายจากหัวเมืองต่างๆที่หลากหลาย และมีต้นเครื่องที่มีความรู้ในการประกอบอาหารเครื่องคาวหวานจากพื้นที่ต่างๆกัน หรือการนำความรู้การประกอบอาหารต่างชาติมาประยุกต์ให้เข้ากับเครื่องไทย วันนี้เราจะนำสูตรการปรุงขนมไทย 9 สูตร ล้วนแล้วแต่เป็นขนมที่หาทานไม่ได้ง่ายโดยทั่วไป เพราะเป็นขนมที่มีที่มาจากในวังและมีความประณีตในการปรุง หรือบางอย่างไม่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป ทำให้มีคนสนใจรับประทานไม่มาก จึงไม่ได้รับความนิยม แต่รับรองได้ว่าทุกสูตรล้วนแล้วแต่อร่อย 9 สูตรขนมไทยโบราณ หากินยาก 1. ขนมสัมปันนี

ขนมเทียน ขนมที่สำคัญในการไหว้บรรพบุรุษของชาวจีน จะเห็นได้ว่าไม่ว่างานตรุษ งานสารท จะเห็นขนมเทียนร่วมอยู่ในของไหว้ที่จัดไว้ไหว้บรรพบุรุษ ขนมเทียนเป็นขนมที่รสชาติอร่อย กลมกล่อม ด้วยเนื้อแป้งที่เหนียวนุ่ม ไส้ขนมที่หอม เค็มกำลังดี วันนี้เรามีสูตรขนมเทียนแสนอร่อยมาฝากกัน ประวัติความเป็นมาของขนมเทียน ขนมเทียน หรือ บางคนเรียกว่าขนมนมสาว ทางภาคเหนือเรียกว่า ขนมจ็อก เป็นขนมที่นิยมใช้ในงานบุญของชาวเชียงใหม่โดยเฉพาะเทศกาลสงกรานต์ แต่เดิมมีไส้มะพร้าวและไส้ถั่วเขียวแต่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงไส้ขนมจ็อกออกไปหลากหลายมาก ชาวจีน ใช้ขนมเทียนในการไหว้บรรพบุรุษช่วงวันตรุษและวันสารท ไส้เป็นถั่วเขียวกวนบด ถ้าแบบเค็มจะใส่พริกไทยและเกลือ แบบหวานใส่มะพร้าวและน้ำตาลลงไปเพิ่ม ถ้าตัวแป้งทำด้วยแป้งถั่วเรียกขนมเทียนแก้ว

ขนมสาลี่ ขนมไทยที่ให้ความรู้สึกแบบขนมฝรั่ง คือ มีรูปลักษณ์คล้ายขนมเค้ก แต่ใช้วิธีการนึ่งแทนกรอบ ขนมสาลี่ที่ขึ้นชื่อมาจากสุพรรณบุรี อาจเป็นเพราะเป็นแหล่งที่มีวัตถุดิบที่เหมาะสม หรืออาจจะมีผู้ที่นำสูตรมาเผยแพร่ที่นี่เป็นที่แรกก็เป็นได้ ประวัติความเป็นมาของขนมสาลี่ คำกล่าวที่ว่า “ขนมมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่บางปลาม้า” นั่นหมายความว่า อ.บางปลาม้านี้เป็นแหล่งสำคัญในการทำขนมสาลี่สุพรรณฯ มาตั้งแต่อดีต และในอำเภอนี้เอง มีตำบลหนึ่งชื่อว่า “ตำบลสาลี” ท่านที่เคยแวะไปแถวนั้น เล่าว่าแถวนี้มีขนมสาลี่ขายอยู่มาก จึงสันนิษฐานว่า “ขนมสาลี่” น่าจะเรียกตามชื่อ “ตำบลสาลี” เวลาออกเสียงแบบคนสุพรรณฯ เลยอาจเพี้ยนมาเป็น