ขนมงาอ่อนใบเตย มาทานเล่นกันที่บ้าน ชวนให้นึกถึงรสชาติในสมัยตอนที่เราเป็นเด็ก เพราะฉะนั้นใครที่อยากกินก็ลองทำกินกันดูที่บ้านได้เลย
เห็น “ขนมเทียน” ก็รู้เลยว่าใกล้ถึงเทศกาลสำคัญของเพื่อน ๆ ที่มีเชื้อสายจีนกันแล้ว กับเทศกาลตรุษจีนนั่นเองขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักในช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน ในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนหมายถึง ความสว่างรุ่งเรืองดังแสงเทียน เหมือนชื่อขนมนั่นเอง บางบ้านก็ซื้อมา แต่บางบ้านก็ทำกินเอง ใครอยากจะทำขนมเทียนไว้ไหว้เจ้าในวันตรุษจีนนี้วันนี้เราเลยเอา สูตรขนมเทียน มาฝากกัน ก็ลองมาดูสูตรกันเลยค่ะ แป้งขนมเทียน (สูตรง่าย) ส่วนผสม แป้งขนมเทียน ► แป้งข้าวเหนียว หรือแป้งข้าวเหนียวดำ
เทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีน เป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาวจีนทั่วทั้งโลก รวมไปถึงชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเรา วันสำคัญที่เหล่าบรรดาลูกหลานต่างต้องจัดแจงของไหว้ตรุษจีน สารทจีน มีทั้งอาหารคาวหวานและผลไม้ ซึ่งแต่ละอย่างที่นำมาประกอบพิธีนั้นล้วนมีความหมายอย่าง 7 ขนมไหว้เจ้า ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง เพื่อต้อนรับตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงในไม่กี่วันนี้มาฝากจะมีขนมชนิดไหนบ้างมาดูกัน 7 ขนมไหว้เจ้า ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง 1.ขนมเข่ง Rice Cake ขนมเข่งในกระทงใบตอง แต้มจุดแดงตกแต่งด้านหน้า เป็นขนมไหว้เจ้า ตรุษจีน มงคลที่เราทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นขนมที่ประกอบไปด้วยแป้งและน้ำตาลมีความหมายของขนมเข่งหมายถึงความเจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน
ขนมไทย เอกลักษณ์ของดีประจำชาติไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย รูปลักษณ์สวยงามและมีขั้นตอนการทำที่ประณีตละเอียดพิถีพิถันทุกขั้นตอน ขนมไทยจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เป็นตัวชูโรงของประเทศเลยก็ว่าได้ ด้วยเหตุนี้ขนมไทยจึงเป็นเมนูขนมหวานที่อยู่คู่กับเมืองไทยมาอย่างช้านาน และที่สำคัญยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่เพียงแต่เท่านั้นเมนูขนมไทย ยังเป็นขนมมงคลที่อยู่คู่กับประเพณี หรือเทศกาลที่สำคัญของไทยเราอีกด้วยเช่นกัน และขนมไทยยังสร้างอาชีพให้แก่หลายคนๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย สามารถทำเองได้ รวม 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย ขายคล่อง สำหรับ 10 เมนูขนมไทย ทำง่าย
ขนมผกากรอง ขนมไทยสมัยใหม่ ที่มีสีสันสวยงามดึงดูดใจ ชื่อแสนหวานไพเราะเสนาะหู คนส่วนน้อยคงจะไม่ค่อยได้ยินชื่อขนมไทยชนิดมากนัก เนื่องจากเป็นขนมไทยสมัยใหม่ที่เพิ่งมีมา ประมาณราวๆปี พ.ศ.2557 ที่ผ่านมา ทำให้ขนมผกากรองไม่ได้เป็นขนมโบราณเหมือนดังเช่นขนมบางชนิด และแน่นอนว่าขนมผกากรองนี้ถูกรังสรรค์และคิดค้นด้วยฝีมือของคนไทยเราอย่างแท้จริง โดยมาจาก อ.สำเร็จ วรรณพิรุณ ซึ่งท่านได้พัฒนาสูตรจาก ขนมช่อแก้ว ให้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น และปรับปรุงสูตรจนได้รสชาติอร่อย มีหน้าตาน่ารับประทาน ประหนึ่งเหมือนขนมชาววังเลยก็ว่าได้ ขนมผกากรอง ของอร่อย ที่ควรรู้จัก หลายคนคงสงสัยว่าเจ้าขนมผกากรองนั้นมีลักษณะเป็นอย่างไร วันนี้เราจะพาทุกคนมาไขข้อสงสัย
ประเทศไทย ประเทศที่รวบรวมแต่ของอร่อย รสชาติเยี่ยม ไม่ว่าจะของคาวหรือของหวาน พี่ไทยของเราทำอร่อยหมดทุกรสชาติ โดยเฉพาะขนมไทยโบราณ สูตรต้นตำหรับเพิ่มความพิเศษลงไป คือต้นตำหรับชาววัง ขนมบางชนิด ก็หาทานยากในยุคปัจจุบัน แต่ก็ยังมีขนมโบราณที่ยังอยู่ยาวมาจนถึง ณ ปัจจุบันนี้ แน่นอนว่าแม้ขนาดชาวต่างชาติเองยังจะต้องติดใจไปตามๆกัน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จัก ขนมไทยโบราณกับเมนูที่มีชื่อว่า ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำมาจากแป้ง มีรสชาติหวานอร่อย มีกลิ่มหอมแตะจมูกและยังมีสีสันดึงดูดใจอีกด้วย ต้นกำเนิด ขนมอาลัว เมนูขนมไทย ที่คุณควรรู้ เรามาทำความรู้จักกับขนมอาลัวกันดีกว่า
ขนมลืมกลืน ที่มาของรสชาติอร่อยจนลืมกลืน เป็นหนึ่งในขนมไทยที่มีชื่อเรียกค่อนข้างแปลกหู มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายคนคงสงสัยว่าขนมลืมกลืน ทำไมถึงมีชื่อแบบนี้ เป็นเพราะว่าแต่เดิมแล้วผู้ที่ได้ลองทานขนมชนิดนี้ บ้างก็บอกว่าอร่อยจนลืมกลืน บ้างก็ว่าเป็นขนมที่ทานง่าย เวลาเคี้ยวนุ่มลื่นจนกลืนอย่างง่ายได้ นี่จึงเป็นชื่อเรียกขนมชนิดนี้ตั้งแต่นั้นมา ลักษณะของ “ ขนมลืมกลืน ” สำหรับเมนูขนมลืมกลืน ตัวขนมไทยชนิดนี้ส่วนผสมหลักจะทำมาจากแป้งและกะทิ โดยจะมีหน้าตาและลักษณะมีสีสันสดใสดึงดูดสายตา คล้ายคลึงกับเยลลี่ ลักษณะเนื้อสัมผัสเด้งและเหนียวนุ่ม น่ารับประทานเป็นอย่างมาก ในส่วนของตัวขนมจะทำมาจากแป้ง และแต่งหน้าขนมด้วยกะทิ หวานอร่อยตัดด้วยรสเค็มนิดๆ เพิ่มรสชาติด้วยความมันนัวจากกะทิ
ขนมกล้วย อีกหนึ่งเมนูขนมไทยยอดนิยมของชาวไทย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมโบราณ สุดอร่อย ที่ส่วนผสมหลักเป็นกล้วย แน่นอนว่ากล้วยคงเป็นหนึ่งในผลไม้ในดวงใจ ที่หลายคนชื่นชอบ มีประโยชน์แถมยังมีรสชาติอร่อยแถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำคัญใครซื้อกล้วยมาแล้วทิ้งไว้สุกไม่ทันทาน อย่าตัดสินใจทิ้ง ขอแนะนำให้ทำเมนูนี้เลย รับรองว่าทานกันจนหมดเกลี้ยงแน่นอน จะทำทานหรือทำขายก็ไม่ติด อร่อยเกินจะทนไหว ลักษณะของ “ ขนมกล้วย ” แสนอร่อย สำหรับเมนูขนมกล้วย ส่วนประกอบหลักจะเป็นกล้วยน้ำว้า จะมีลักษณะเนื้อสัมผัสหนุบหนับ เหนียว นุ่ม เวลารับประทานเข้าไป
ขนมม่อฉี ชื่อที่ไม่คุ้นหู รูปลักษณ์ที่ไม่คุ้นตาแบบนี้ ใครจะรู้ว่าเป็นหนึ่งในขนมไทยโบราณ ที่ใกล้สูญหาย คนรุ่นใหม่มักจะไม่ค่อยได้พบเห็นขนมชนิดนี้มากนัก ซึ่งแต่เดิมขนมม่อฉีจะมีแต่ในจังหวัดสงขลาเท่านั้น และแทบจะหาทานกันไม่ได้แล้วในปัจจุบัน โดยขนมม่อฉีถูกดัดแปลงมาจากขนมโมจิของประเทศญี่ปุ่น ลักษณะจะคล้ายคลึงกัน เพียงแต่ไส้ด้านในไม่เหมือนกันเท่านั้นเอง เรียกได้ว่าเป็นการผสมผสานของวัฒนธรรมของสองแผ่นดินไทยญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ทำความรู้จัก “ ขนมม่อฉี ” ความเป็นมาในสมัยอดีต ขนมม่อฉี เริ่มมีมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ทหารญี่ปุ่นมาตั้งฐานทัพอยู่ที่ฝั่งอำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ซึ่งสมัยนั้นคนไทยเองเรียกขนมชนิดนี้ว่าขนมแป้ง โดยต้นกำเนิดของขนมม่อฉี มาจากทหารชาวญี่ปุ่นที่ได้แนะนำวิธีการทำขนมโมจิให้แก่คนไทย
ขนมกรวย ขนมไทยโบราณที่ปัจจุบันเริ่มหาทานได้ยาก ซึ่งขนมกรวย มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ขนมหางหนูหรือขนมจิ้งจก เป็นขนมไทยของชาวพุทธและชาวไทยมุสลิม ลักษณะของตัวขนมจะอยู่ในรูปแบบกรวยใบตอง เป็นลักษณะตามชื่อที่เรียก ส่วนผสมวัตถุดิบทำมาจากกะทิ มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม หอมหวานมัน โดยจะห่อใบตองเป็นทรงกรวยและนำไปนึ่งพร้อมรับประทาน รสชาติจะคล้ายคลึงกับขนมถ้วยตามท้องตลาด ขนมกรวยโบราณ หลากหลายเมนู อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน รู้หรือไม่ว่า ในอดีตขนมกรวยโบราณ มักนิยมป้อนเด็กทารก เนื่องจากตัวขนมบรรจุอยู่ในกรวย เด็กสามารถรับประทานได้ง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ และนอกจากนั้นแล้วขนมกรวย ยังสามารถดัดแปลงเป็นรสชาติอื่นๆได้อีก
