Author: Admin.P

ขนมถ้วยโบราณ เมนูขนมไทยที่ใครๆต่างก็ต้องหลงรัก ไม่ว่าจะเป็นเพศไทยหรือวัยไหน เรียกได้ว่าเป็นขนมไทยยอดฮิตตลอดกาล เพราะด้วยรสชาติที่อร่อย หอม หวาน มัน หากได้รับประทานแล้วก็ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนลิ้น จนต้องอยากจะทานอีกเรื่อยๆ และแน่นอนว่าขนมถ้วยโบราณ ณ ปัจจุบันหาซื้อได้ง่ายมากตามท้องตลาดทั่วไป โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหรือแม้แต่ร้านอาหารทั่วไป เราก็มักจะเห็นเมนูขนมหวานอย่าง ขนมถ้วยโบราณ วางขายอยู่คู่กับร้านอาหารด้วยเช่นกัน ใครเห็นก็ต่างหยิบนำซื้อกลับบ้าน หรือซื้อมาทานกันที่โต๊ะอาหาร เปิดประวัติ “ ขนมถ้วยโบราณ ” สำหรับขนมถ้วยโบราณ เป็นขนมพื้นบ้าน

ขนมลืมกลืน ที่มาของรสชาติอร่อยจนลืมกลืน เป็นหนึ่งในขนมไทยที่มีชื่อเรียกค่อนข้างแปลกหู  มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายคนคงสงสัยว่าขนมลืมกลืน ทำไมถึงมีชื่อแบบนี้ เป็นเพราะว่าแต่เดิมแล้วผู้ที่ได้ลองทานขนมชนิดนี้ บ้างก็บอกว่าอร่อยจนลืมกลืน บ้างก็ว่าเป็นขนมที่ทานง่าย เวลาเคี้ยวนุ่มลื่นจนกลืนอย่างง่ายได้ นี่จึงเป็นชื่อเรียกขนมชนิดนี้ตั้งแต่นั้นมา ลักษณะของ “ ขนมลืมกลืน ” สำหรับเมนูขนมลืมกลืน ตัวขนมไทยชนิดนี้ส่วนผสมหลักจะทำมาจากแป้งและกะทิ โดยจะมีหน้าตาและลักษณะมีสีสันสดใสดึงดูดสายตา คล้ายคลึงกับเยลลี่ ลักษณะเนื้อสัมผัสเด้งและเหนียวนุ่ม น่ารับประทานเป็นอย่างมาก ในส่วนของตัวขนมจะทำมาจากแป้ง และแต่งหน้าขนมด้วยกะทิ หวานอร่อยตัดด้วยรสเค็มนิดๆ เพิ่มรสชาติด้วยความมันนัวจากกะทิ

ขนมกล้วย อีกหนึ่งเมนูขนมไทยยอดนิยมของชาวไทย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมโบราณ สุดอร่อย ที่ส่วนผสมหลักเป็นกล้วย แน่นอนว่ากล้วยคงเป็นหนึ่งในผลไม้ในดวงใจ ที่หลายคนชื่นชอบ มีประโยชน์แถมยังมีรสชาติอร่อยแถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำคัญใครซื้อกล้วยมาแล้วทิ้งไว้สุกไม่ทันทาน อย่าตัดสินใจทิ้ง ขอแนะนำให้ทำเมนูนี้เลย รับรองว่าทานกันจนหมดเกลี้ยงแน่นอน จะทำทานหรือทำขายก็ไม่ติด อร่อยเกินจะทนไหว ลักษณะของ “ ขนมกล้วย ” แสนอร่อย สำหรับเมนูขนมกล้วย ส่วนประกอบหลักจะเป็นกล้วยน้ำว้า จะมีลักษณะเนื้อสัมผัสหนุบหนับ เหนียว นุ่ม เวลารับประทานเข้าไป

ขนมไข่นกกระทา หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมไข่เต่า เป็นหนึ่งในขนมยอดฮิตของคนไทย เรียกได้ว่าทุกเพศทุกวัยเลยก็ว่าได้ แถมยังหาทานได้ง่ายในท้องตลาด ในราคาที่ย่อมเยา มีรสชาติติดปาก อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ซึ่งแต่ละเจ้าก็จะมีวิธีการทอดที่แตกต่างกันไป ตามเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน แต่แน่นอนว่ารสชาติอร่อยหวานกำลังพอดี เคี้ยวเพลินทุกคำ มาทำความรู้จัก “ ขนมไข่นกกระทา ” แต่เดิมแล้วขนมไข่นกกระทา ในอดีตกาลจริงๆแล้วเรียกกันว่า ขนมไข่เต่า  ซึ่งเมนูขนมหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในยุคสมัยกรุงศรีอยุธยา และยุคสมัยสุโขทัย ยาวมาจนถึงในยุคปัจจุบัน

ขนมอาโป๊ง ขนมหวานพื้นเมืองเป็นเมนูชื่อดังจากภูเก็ต เรียกได้ว่าเป็นขนมประจำจังหวัดเลยก็ว่าได้ หากใครมาเที่ยวจังหวัดภูเก็ตแล้วไม่ได้ทาน ถือว่าพลาดอย่างแรง โดยขนมอาโป๊งจะมีลักษณะเป็นแป้งกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหอมหวานจากกลิ่นกะทิกำลังดี ตัวขนมจะเป็นลักษณะม้วนเป็นแท่ง คล้ายทองม้วนกรอบ หรือเนยกรอบที่เรามักจะเห็นตามท้องตลาด แต่ขนมอาโป๊งแตกต่างออกไป เพราะมีความอร่อยรสชาติเป็นเอกลักษณ์และหาทานได้ที่จังหวัดภูเก็ต หากใครมาก็ต้องลองทานห้ามพลาด แจกสูตร ขนมอาโป๊ง ของดีที่อยากบอกต่อ “ ขนมอาโป๊ง ” มักจะนิยมทานคู่กับกาแฟและชาเป็นอาหารเช้าของคนพื้นเมือง ได้รับอิทธิพลมาจากไทย จีน มาเลเซีย ลักษณะเป็นแผ่นม้วนกรอบนอก ตรงกลางจะนุ่มฟู

ย้อนไปในวัยเด็ก ถ้าให้พูดชื่อขนมเชื่อว่ามีเพื่อนหลายคนคิดถึงขนมขี้มูกกันใช่ไหม แต่ต้องบอกก่อนว่าชื่อจริงๆของมันเรียกว่า “เต้าส่วน” ที่มีลักษณะเหนียวยืดติดกัน และมีถั่วสีเหลืองเป็นวัตถุดิบหลักนั้นเอง แต่ในปัจจุบันก็มีคนดัดแปลงใช้ข้าวโพดบ้างก็มี แต่วัตถุดิบที่สำคัญของขนมชนิดนี้ก็คือแป้งมัน ที่จะให้ความเหนียวยืดได้อย่างดี ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทยที่ทำง่าย แจกสูตร เต้าส่วน เคล็ดไม่ลับกับเมนูขนมไทย หวาน มัน หอม สูตรเหนียวนุ่ม ถ้าให้นึกเต้าส่วน ภาพความยืดของแป้งมันกับหน้าตาขนมสีเหลืองล้วน ตามด้วยการราดน้ำกะทิตบท้าย หรือจะใส่เนื้อมะพร้าวขูดเข้าไปเสริมความอร่อยกันอยู่ใช่ไหม ถูกต้องแล้วเพราะหน้าตาที่ทุกคนกำลังคิดถึงอยู่เป็นสิ่งที่โดดเด่นในขนมเต้าส่วนตัวนี้ ได้มีวัตถุดิบหลักๆอย่างถั่วเขียวซีด แต่ในปัจจุบันยังมีการใช้ข้าวโพดมาแทนนั้นเอง ทำให้วันนี้แอดจะมาแจกสูตรแบบเคล็ดไม่ลับสำหรับเต้าส่วน

ขนมน้ำดอกไม้ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทยที่วัตถุดิบและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมใช้เพียงแป้งเป็นวัตถุดิบหลัก แต่กลับหาทานได้ยากในปัจจุบัน ซึ่งตัวขนมจะมีลักษณะโดดเด่นอยู่ที่รูตรงกลาง มีสีสันพาสเทลที่ทำมาจากสีผสมอาหารให้มีรูปร่างหน้าตารับประทานมากยิ่งขึ้น ให้กลิ่นความหวาน หอม เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม เหมาะแก่เป็นของหวานตบท้ายหลังรับประทานอาหารเสร็จ ทำความรู้จักและขั้นตอนการทำ ขนมน้ำดอกไม้ เมนูขนมไทย สีสันน่ารัก ทำได้ไม่ยาก ทำความรู้กับ “ขนมน้ำดอกไม้” หรือมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “ขนมชักหน้า” ในปัจจุบันมักจะหาทานได้ค่อนข้างยาก จุดเด่นของตัวขนมจะทำมาจากแป้ง น้ำตาล มีลักษณะของรูตรงกลาง เป็นชิ้นเล็กสามารถทานได้พอดีคำ มีสีสันที่น่ารับประทาน