โอวนีแปะก๊วย ขนมมงคล ของหวานสร้างอาชีพ

โอวนีแปะก๊วย ขนมมงคล ของหวานสร้างอาชีพ 1

โอวนีแปะก๊วย  เมนูขนมหวานที่มาพร้อมกับเทศกาลของชาวจีน โดยเฉพาะชาวไทยเชื้อสายจีนในประเทศไทย ต้องรู้จักเมนูขนมมงคลชนิดนี้อย่างแน่นอน ยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน, สารทจีน หรือไหว้เจ้า จะต้องมีขนมหวานสุดแสนอร่อยนี้มาให้เห็นและได้ทานก็อยู่ทุกปี ซึ่งเป็นขนมที่มีความเชื่อว่าทานแล้วจะดี ในพิธีสิริมงคลจะเสริมโชคชะตาให้เจริญรุ่งเรือง โดยส่วนประกอบที่สำคัญของขนมนี้คือ เผือก แป้งมัน แปะก๊วย และพุทราจีนเชื่อมหวานฉ่ำ ชื่อของขนมหวาน คำว่า “โอ” แปลว่า “เผือก” ส่วนคำว่า “นี” แปลว่า “ยาง” ลักษณะจะเป็นนำข้น ๆ หวาน มัน กลมกล่อมกำลังดี ทานแล้วรู้สึกสดชื่นมาก เติมความหวานให้กับชีวิต โดยปกติทั่วไปร้านที่ทำขายส่วนใหญ่จะเป็นร้านขนมชาวไทยเชื้อสายจีน ถ้าดัง ๆ ก็จะเป็นที่เยาวราช ที่ขึ้นชื่อเรื่องของความอร่อย แค่ทว่าหากใครที่อยู่ต่างจังหวัด อยู่ไกล ไม่สะดวกเดินทางมาซื้อได้ บอกเลยไม่ต้องกังวล เพราะวันนี้เราจะมีโอวนีแปะก๊วย สูตรเด็ด มาเปิดตำรับตามฉบับเยาวราช ให้ทุกคนได้ลองไปทำทานเองที่บ้าน หากทำแล้วคล่องขึ้น  รสมือนิ่งแล้ว สามารถทำขายได้เลย เพราะฉะนั้นหากพร้อมแล้ว มาเช็คดูเลยว่าส่วนผสม วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีอะไรบ้าง และมีวิธีการทำอย่างไร 

โอวนีแปะก๊วย ขนมมงคล ของหวานสร้างอาชีพ 2

ส่วนผสม และวัตถุดิบสำหรับการทำเมนูขนมหวานโอวนีแปะก๊วย

ส่วนผสม วัตถุดิบของโอวนีแปะก๊วย จะค่อนข้างเยอะนิดหน่อย ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ สำหรับทำข้าวเหนียวมูน สำหรับทำไส้เผือกกวน และสำหรับทำน้ำเชื่อม อย่าได้รอช้าเช็คลิสต์เลยว่าของที่ต้องเตรียมมีกี่รายการ และมีอะไรบ้าง

สำหรับทำข้าวเหนียวมูน

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำกะทิ 3/4 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 2 มัด

สำหรับทำไส้เผือกกวน

  • เผือกนึ่ง 300 กรัม
  • กะทิ 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

สำหรับทำน้ำเชื่อม

  • พุทราจีนเชื่อม 200 กรัม
  • แปะก๊วย 200 กรัม
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1 + 1/2  ถ้วยตวง

และทั้งหมดนี้คือสิ่งที่ต้องเตรียมให้พร้อมก่อนลงมือทำโอวนีแปะก๊วย ถ้าหากใครที่มีวัตถุดิบ ส่วนผสมครบหมดตามที่บอกกล่าวมานนี้ ก็ถึงเวลาเข้าครัว แสดงฝีมือกันได้เลย ตั้งใจทำตามกันนะ บอกเลยว่าสูตรนี้เป็นสูตรทำขาย อร่อยชัวร์กล้าการันตี เหมือนไปทานที่เยาวราชเลยเชียวแหละ

วิธีการทำโอวนีแปะก๊วยแบบละเอียดยิบทำตามง่ายมาก

ต่อมาจะเป็นการสอนทำโอวนีแปะก๊วย แบบละเอียดทุกขั้นตอน แม้ใครที่ไม่เคยทำอาหาร ทำขนมหวานมาก่อน ก็สามารถทำตามได้ไม่ยาก ทั้งยังอร่อยด้วย ดังนั้นมาติดตามขั้นตอนการทำได้เลย

โอวนีแปะก๊วย ขนมมงคล ของหวานสร้างอาชีพ 3

ขั้นตอนที่ 1 การทำมูนข้าวเหนียว

  • นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาแช่ให้นุ่มประมาณ 2 ชั่วโมง และนึ่งสุก ใช้เวลานึ่งประมาณ 15 นาที
  • ตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อน เทน้ำกะทิและน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือ คนให้ละลาย ตามด้วยใบเตย พอเดือดแล้วให้ตักใส่ชามผสม
  • นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ลงไปในชามผสม แล้วคนน้ำกะทิเมื่อสักครู่ให้เข้ากับข้าวเหนียว ปิดผ้าขาวบางทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้น้ำของกะทิซึมเข้าเนื้อข้าวเหนียว
โอวนีแปะก๊วย ขนมมงคล ของหวานสร้างอาชีพ 4

ขั้นตอนที่ 2 การทำไส้เผือก และน้ำเชื่อม

  • นำเผือกมาล้าง และนึ่งสุก จากนั้นบดให้ละเอียด และปั่นกับน้ำกะทิ จนได้เนื้อเนียน
  • ตั้งกระทะทองเหลืองใช้ไฟอ่อน ใส่เผือกเมื่อสักครู่ลงไป ตามด้วยเกลือ น้ำตาล กวนให้ได้เนื้อเหนียวข้น ปิดไฟยกลงจากเตา
  • ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำตาล คนให้ละลาย ใส่แปะก๊วย และพุทราจีน ต้มให้เดือด และใส่แป้งมันที่ละลายน้ำแล้วลงไป คนเรื่อย ๆ จนได้เนื้อเหนียวหนืด ปิดไฟยกหม้อลงจากเตา
โอวนีแปะก๊วย ขนมมงคล ของหวานสร้างอาชีพ 5

ขั้นตอนที่ 3 รวมส่วนผสม และพร้อมเสิร์ฟรับประทาน

  • เตรียมชาม ทำการแรปด้วยพลาสติกสำหรับทำอาหาร จากนั้นใส่เผือกลงไป ตามด้วยข้าวเหนียวมูน และทับด้วยเผือกอีกชั้นหนึ่ง
  • คว่ำลงบนจาน เอาพลาสติกแรปออก ราดด้วยน้ำเชื่อมที่มีพุทราจีน และแปะก๊วย
  • พร้อมจัดเสิร์ฟความอร่อยให้กับทุกคน

โอวนีแปะก๊วย แสนอร่อย ที่เป็นเมนูขนมหวานมงคลก็มีวิธีการทำเพียงเท่านี้ สามารถทำตามได้เลย อร่อยไม่แพ้ที่ร้านอย่างแน่นอน ใครทำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปและรีวิวความอร่อยมาด้วยนะ

อ่านบทความ ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน, 7 ขนมไหว้เจ้า ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง

สล็อตเว็บตรง

ทางเข้า pg slot auto มือถือ

บทความล่าสุด

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

วิธีการทำ ขนมต้ม สูตรโบราณที่บอกเลยว่าจะให้ทั้งแป้งที่มีความนุ่มและไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดีเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ รสชาติอร่อยมีความหวานมันและตัดเค็มได้อย่างลงตัวคลุกเคล้ากลับมะพร้าวที่มีความนุ่มและความกรอบอยู่ในตัวคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ข้าวเหนียวทอดกรุบกรอบแสนอร่อย ราดด้วยน้ำแตงโมหรือน้ำเชื่อมที่มีความคล้ายคลึงกับคาราเมล ทานคู่กันก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบ x2

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo