มะม่วงกวน ขนมไทยจากผลไม้ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

มะม่วงกวน ขนมไทยจากผลไม้ 1

มะม่วงกวน เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของกานถนอมอาหาร เมื่อมะม่วงออกผลมาก และสุกจนรับประทานไม่ทัน ชาวบ้านจึงคิดค้นวิธีการทำมะม่วงกวนเพื่อถนอมอาหารเก็บไว้รับประทานได้นาน ๆ ในวันที่อยู่นอกฤดูกาล ก็ยังมีไว้รับประทานพอให้หายอยาก

ประวัติและวิธีการทำมะม่วงกวน

การทำมะม่วงกวนนั้นไม่มีประวัติความเป็นมาที่ชัดเจน เนื่องจากเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวบ้าน ที่เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากเกินกว่าที่จะรับประทานหรือนำออกจำหน่าย จึงได้นำเอามะม่วงเหล่านั้นที่กำลังสุก งอม มากวน เพื่อถนอมเอาไว้รับประทานนอกฤดูกาล โดยมากมักทำเป็นแผ่น สีเหลืองทอง หรือเหลืองอมน้ำตาล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับมะม่วงที่นำมากวนนั่นเอง 

ส่วนประกอบและวิธีการทำมะม่วงกวน

ส่วนประกอบ

  1. มะม่วงสุก
  2. เกลือ 1 ช้อนชา
  3. น้ำตาลทราย ตามชอบ

วิธีการทำ

  1. ปอกเปลือกมะม่วง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเข้าเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทใส่ภาชนะ
  2. ใส่เกลือ (ควรชิมก่อนปรุงเพราะมะม่วงแต่ละชนิดความหวานไม่เหมือนกัน) หากต้องการให้หวานมาก ค่อยๆเจิมน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
  3. นำส่วนผสมของมะม่วงที่ปั่นแล้วไปกวน ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นเหนียว สีจะเข้มขึ้น ขณะกวนระวังส่วนผสมกระเด็น กวนเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที ปิดไฟ
  4. จัดเตรียมถาดหรือตะแกรงที่จะใช้หยอดมะม่วงกวน ตักลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นละเลงให้เป็นแผ่นกลม ทำจนหมดส่วนผสม จากนั้นนำไปตากแดดจัด ๆ หาพลาสติกคลุมถาด เพื่อกันฝุ่นและแมลง เจาะช่องให้ไอน้ำระเหยออกด้วย เมื่อมะม่วงกวนแห้งดีแล้วแกะออกจากถาด จะได้มะม่วงกวนผิวเนียนเรียบสวยงาม เก็บใส่กล่องไว้รับประะทานได้นาน

จะเห็นได้ว่าการทำมะม่วงกวนไว้รับประทานเองนั้น ง่ายมาก ไม่ได้ยุ่งยากอไรเลย อีกทั้งยังได้มะม่วงกวนที่ไม่ผสมส่วนประกอบอื่นๆ และสามารถกำหนดความหวานของขนมเองได้อีกด้วย นอกจากจะอร่อย เก็บไว้ทานได้นาน แล้วก็ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

อ้างอิง : nextsteptv.com

อ่านบทความ วิธีทำ “ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา” แป้งนุ่ม ไส้ยืด เยิ้มสะใจ

LUNA666

UFABET เว็บหลัก

สล็อตเว็บตรงแตกง่าย

บทความล่าสุด

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว แสนอร่อยที่ทั้งกรอบหวานมันและยังมีกลิ่นหอมของผักชีอยู่ภายในให้คุณได้ทานกันจนอิ่มหนำแล้วบอกเลยว่าวิธีการทำก็ง่าย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

วิธีการทำ ขนมกุยช่าย แบบโรยแป้งที่เราแนะนำมาให้คุณได้ดูกันนั่นเองทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำรวมไปถึงขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มต่างๆก็แทบจะไม่ได้ต่าง

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมเข่ง สูตรแบบไทยๆที่ได้ทั้งรสชาติที่หอมหวานอร่อยและยังมีความนุ่มหนึบดับละมุนลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสกัน มีความนุ่มและมีความหนึบ

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo