แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน

แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน 1

ฟักทองแกงบวด เชื่อว่าหลาย ๆ คนนั้นคงเคยได้ยินชื่อกันมานาน อีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทยที่เราหากินได้ตามงานบุญต่าง ๆ หรือจะทำทานเองในบ้านอยู่บ่อย ๆ เป็นขนมกะทิที่มีจุดเด่นที่รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม และเติมเต็มดกลิ่นหอมของกะทิ  ขนมหวาน แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินเอจากเนื้อฟักทองอีกด้วยที่เมื่อทานแล้วก็ยังรับประโยชน์อีกและวันนี้ ก็เลยจะมาชวนคุณๆ มาทำกัน ฟักทองแกงบวด ที่มีขั้นตอนในการทำที่ไม่ซับซ้อน ใครที่ชอบทานขนมหรือของหวานแบบไทยๆ ตามมาจดสูตรแล้วเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้า

วัตถุดิบฟักทองแกงบวด

แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน 2

1. ฟักทอง 800 กรัม

2. หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร

3. หางกะทิ 300 มิลลิลิตร

4. น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม

5. เกลือ ½ ช้อนชา

6. ใบเตยมัด 1 มัด

7. ปูนแดงละลายน้ำสำหรับแช่ฟักทอง (ถ้ามี แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใช้ก็ได้อร่อยได้เหมือนกัน)

หมายเหตุ 

  1. ส่วนของน้ำตาล ปรับเพิ่มหรือลดปริมาณได้ตามชอบ
  2. สำหรับใครที่ชอบกะทิขาวๆ หรือไม่มีน้ำตาลมะพร้าวจะใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียวก็ได้ 
  3. ใบเตยไม่มีก็ไม่ต้องใส่ แต่ใส่ไปก็อาจจะได้กลิ่นหอมลึกๆ อยู่

วิธีทำ

  • ขั้นตอนการแช่ฟักทอง
แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน 3

เริ่มต้นกันที่นำฟักทองไปปอกเปลือกและควักเมล็ดรวมถึงใยสีเหลืองที่อยู่ในฟักทองออกให้หมด จากนั้นนำฟักทองไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จากนั้นนำแช่ปูนแดงที่ละลายน้ำทิ้งไว้แล้วปล่อยให้ตกตะกอนแล้วเอาส่วนที่เป็นน้ำใส ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แช่เสร็จก็ล้างน้ำปูนใสด้วยน้ำเปล่าหลายๆ รอบ ไม่งั้นจะมีกลิ่นปูนติดไปกับขนม และมีรสสาก ๆ ฝืนๆ ได้  ( แต่ถ้าไม่สามารถที่จะหาน้ำปูนแดงได้ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้)

เคล็ดลับความอร่อยที่อยากบอกต่อ… 

  • การเลือกฟักทองสำหรับทำขนม ควรเลือกฟักทองแก่เนื้อเหนียว ส่วนจะมันมากมันน้อยแค่ ซึ่งฟักทองแก่นั้นสามารถดูจากสีที่จะมีสีเขียวคล้ำๆ ติดเหลืองนิดๆ ได้ แต่อย่าให้เหลืองมากไป แก่มากไป ฟักทองเหนียวนั้นสามารถเลือกดูได้จากการใช้เล็บจิกดีผิวแข็งๆ ถ้ามียางเหนียวๆ ใสๆ ติดเล็บมา นั่นละ เหนียวใช้ได้ จับมาทำขนมซะเลย

– สำหรับเหตุผลที่ต้องนำฟักทองไปแช่น้ำปูนแดงนั้นก็เพื่อให้ฟักทองไม่เปื่อยยุ่ยเวลาทำอาหารหรือเวลาที่ทำขนมนั่นเอง

  • เริ่มเข้าสู่การบวดฟักทอง
แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน 4

ขั้นตอนที่ 1  นำกระทะหรือหม้อตั้งบนเตาเปิดไฟระดับอ่อน-ระดับกลาง จากนั้นใส่หางกะทิ ใบเตยมัด น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ลงในหม้อ แล้วคนจนน้ำตาลมะพร้าวละลายจนหมด และปล่อยไว้จนกะทิเดือด

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อกะทิเดือดก็ใส่พระเอกของเมนูนี้อย่างฟักทองลงไป แล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาทีเนื้อฟักทองจะสุกและนุ่ม ตั้งต่อไปจนกะทิเดือดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อกะทิเดือดครั้งที่ 2 ให้เบาไฟเป็นไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่หางกะทิลงไป เมื่อกะทิเดือดอีกครั้งจึงปิดเตา  

แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน 5

เคล็ดลับความอร่อยที่อยากบอกต่อ… เพื่อให้ได้น้ำกะทิของฟักทองแกงบวดที่อร่อยนั้นควรเลือกใช้กะทิคั้นสด จะดีที่สุดเพราะจะได้รสชาติกะทิที่ค่อนข้างอร่อยเป็นธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสังเคราะห์ใด ๆ แต่ถ้าไม่สะดวกก็สามารถใช้กะทิบรรจุกล่องก็ได้….

-ในขั้นตอนนี้บางคนอาจเพิ่มเติมความอร่อยด้วยการตอกไข่ใส่ลงไปก็ได้กลายเป็นเมนูแกงบวดฟักทองใข่หวานก็ได้อีกรสชาติความอร่อย

  • จัดเสิร์ฟความอร่อย
แจกสูตร ฟักทองแกงบวด อร่อย หอม หวาน มัน 6

เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ตามปริมาณที่ชอบ แนะนำว่าฟักทองแกงบวด จะอร่อยนั้นควรกินตอนอุ่น ๆ จะอร่ยอที่สุด หรือสำหรับบางคนที่ไม่ชอบกินของร้อนจะกินตอนหายร้อนแล้วก็ดีไปอีกแบบ

เป็นอย่างไรบ้างสำหรับเมนูขนมหวานที่นำมาแนะนำในวันนี้ ฟักทองแกงบวด เมนูขนมหวานที่วัตถุดิบสามารถหาได้ง่าย ๆ ทุกฤดูกาลเพียงแค่ ไม่กี่ขั้นตอนที่แสนทำง่ายๆ  ก็ได้อร่อยกับ ฟักทองแกงบวด ที่มีกลิ่นหอม และรสชาติหวาน มันกำลังดี ซึ่งเมนูนี้ยังสามารถดัดแปลงเพิ่มความอร่อยด้วยการเพิ่มเติมวัตถุดิบ ได้อีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ไข่หวาน , มะพร้าวอ่อน , สาคู, เผือก ,หรือมันม่วง ก็อร่อยได้ ลองนำไปประยุกต์และดัดแปลงได้ตามความชอบเลยนะไว้ทานได้ที่บ้านจะทำกินเองก็ฟินหรือทำแบ่งให้คนอื่น ๆ กินก็ไม่อายใครแน่นอน

ขอบคุณภาพจาก 

Pinterest.com

อ่านบทความ วิธีทำ ขนมโมจิ สูตรนครสวรรค์ ทำตามได้ไม่ยาก

LUNA666

UFABET เว็บหลัก

เกมส์สล็อตแตกง่าย

บทความล่าสุด

โรตี แฮนเมด ทำกันยังไง ยากไหม มาดูกัน

โรตี แฮนเมด ทำกันยังไง ยากไหม มาดูกัน

วิธีการทำ โรตี แบบแฮนด์เมดฉบับแม่บ้านมาเองที่อยากมาแชร์ทริคดีๆให้คุณได้ทำโปรตีนนี้เก็บไว้กินในยามว่างซึ่งเมื่อเราทำแป้งโรตีสำเร็จรูปเอาไว้

ทองม้วนกรอบกะทิสด กับวิธีทำให้อร่อยแบบโบราณ

ทองม้วนกรอบกะทิสด กับวิธีทำให้อร่อยแบบโบราณ

วิธีการทำ ทองม้วนกรอบกะทิสด ให้มีรสชาติที่ดีหวานหอมกรอบอร่อยในแบบที่คุณนั้นชื่นชอบกันเลยหากใครที่สนใจอยากลองนำเอาสูตรเหล่านี้ไปใช้กันดู

ขนมหัวเราะ ขนมไทย หาทานยาก รสชาติถูกปาก

ขนมหัวเราะ ขนมไทย หาทานยาก รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมหัวเราะ ทำได้ง่ายๆและยังมีวิธีการทำเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นบอกเลยว่าถึงแม้จะเป็นขนมโบราณที่หายากแต่ก็สามารถทำทานกันได้ง่ายๆ

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo