ขนมไทย ประเภทนึ่ง

      เห็น “ขนมเทียน” ก็รู้เลยว่าใกล้ถึงเทศกาลสำคัญของเพื่อน ๆ ที่มีเชื้อสายจีนกันแล้ว กับเทศกาลตรุษจีนนั่นเองขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักในช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน ในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนหมายถึง

ซาลาเปา เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่งทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์ ที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ ซาลาเปาไส้หมู และ ซาลาเปาไส้ครีม สำหรับอาหารที่มีลักษณะคล้ายซาลาเปา ที่ไม่มีไส้จะเรียกว่า หมั่นโถว ในวัฒนธรรมจีน

 เทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีน  เป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาวจีนทั่วทั้งโลก  รวมไปถึงชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเรา วันสำคัญที่เหล่าบรรดาลูกหลานต่างต้องจัดแจงของไหว้ตรุษจีน สารทจีน มีทั้งอาหารคาวหวานและผลไม้ ซึ่งแต่ละอย่างที่นำมาประกอบพิธีนั้นล้วนมีความหมายอย่าง 7 ขนมไหว้เจ้า  ต้อนรับตรุษจีน

ขนมถ้วยโบราณ เมนูขนมไทยที่ใครๆต่างก็ต้องหลงรัก ไม่ว่าจะเป็นเพศไทยหรือวัยไหน เรียกได้ว่าเป็นขนมไทยยอดฮิตตลอดกาล เพราะด้วยรสชาติที่อร่อย หอม หวาน มัน หากได้รับประทานแล้วก็ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนลิ้น จนต้องอยากจะทานอีกเรื่อยๆ

ขนมไทย เอกลักษณ์ของดีประจำชาติไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย รูปลักษณ์สวยงามและมีขั้นตอนการทำที่ประณีตละเอียดพิถีพิถันทุกขั้นตอน ขนมไทยจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เป็นตัวชูโรงของประเทศเลยก็ว่าได้ ด้วยเหตุนี้ขนมไทยจึงเป็นเมนูขนมหวานที่อยู่คู่กับเมืองไทยมาอย่างช้านาน และที่สำคัญยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่เพียงแต่เท่านั้นเมนูขนมไทย ยังเป็นขนมมงคลที่อยู่คู่กับประเพณี หรือเทศกาลที่สำคัญของไทยเราอีกด้วยเช่นกัน

ขนมน้ำดอกไม้ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทยที่วัตถุดิบและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมใช้เพียงแป้งเป็นวัตถุดิบหลัก แต่กลับหาทานได้ยากในปัจจุบัน ซึ่งตัวขนมจะมีลักษณะโดดเด่นอยู่ที่รูตรงกลาง มีสีสันพาสเทลที่ทำมาจากสีผสมอาหารให้มีรูปร่างหน้าตารับประทานมากยิ่งขึ้น ให้กลิ่นความหวาน หอม เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม เหมาะแก่เป็นของหวานตบท้ายหลังรับประทานอาหารเสร็จ