ขนมไทย ประเภทกวน

      เห็น “ขนมเทียน” ก็รู้เลยว่าใกล้ถึงเทศกาลสำคัญของเพื่อน ๆ ที่มีเชื้อสายจีนกันแล้ว กับเทศกาลตรุษจีนนั่นเองขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักในช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน ในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนหมายถึง

 เทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีน  เป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาวจีนทั่วทั้งโลก  รวมไปถึงชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเรา วันสำคัญที่เหล่าบรรดาลูกหลานต่างต้องจัดแจงของไหว้ตรุษจีน สารทจีน มีทั้งอาหารคาวหวานและผลไม้ ซึ่งแต่ละอย่างที่นำมาประกอบพิธีนั้นล้วนมีความหมายอย่าง 7 ขนมไหว้เจ้า  ต้อนรับตรุษจีน

ขนมไทย เอกลักษณ์ของดีประจำชาติไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย รูปลักษณ์สวยงามและมีขั้นตอนการทำที่ประณีตละเอียดพิถีพิถันทุกขั้นตอน ขนมไทยจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เป็นตัวชูโรงของประเทศเลยก็ว่าได้ ด้วยเหตุนี้ขนมไทยจึงเป็นเมนูขนมหวานที่อยู่คู่กับเมืองไทยมาอย่างช้านาน และที่สำคัญยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่เพียงแต่เท่านั้นเมนูขนมไทย ยังเป็นขนมมงคลที่อยู่คู่กับประเพณี หรือเทศกาลที่สำคัญของไทยเราอีกด้วยเช่นกัน

ขนมผกากรอง ขนมไทยสมัยใหม่ ที่มีสีสันสวยงามดึงดูดใจ ชื่อแสนหวานไพเราะเสนาะหู คนส่วนน้อยคงจะไม่ค่อยได้ยินชื่อขนมไทยชนิดมากนัก เนื่องจากเป็นขนมไทยสมัยใหม่ที่เพิ่งมีมา ประมาณราวๆปี  พ.ศ.2557 ที่ผ่านมา ทำให้ขนมผกากรองไม่ได้เป็นขนมโบราณเหมือนดังเช่นขนมบางชนิด

ประเทศไทย ประเทศที่รวบรวมแต่ของอร่อย รสชาติเยี่ยม ไม่ว่าจะของคาวหรือของหวาน พี่ไทยของเราทำอร่อยหมดทุกรสชาติ โดยเฉพาะขนมไทยโบราณ สูตรต้นตำหรับเพิ่มความพิเศษลงไป คือต้นตำหรับชาววัง ขนมบางชนิด ก็หาทานยากในยุคปัจจุบัน

ขนมลืมกลืน ที่มาของรสชาติอร่อยจนลืมกลืน เป็นหนึ่งในขนมไทยที่มีชื่อเรียกค่อนข้างแปลกหู  มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายคนคงสงสัยว่าขนมลืมกลืน ทำไมถึงมีชื่อแบบนี้ เป็นเพราะว่าแต่เดิมแล้วผู้ที่ได้ลองทานขนมชนิดนี้ บ้างก็บอกว่าอร่อยจนลืมกลืน บ้างก็ว่าเป็นขนมที่ทานง่าย เวลาเคี้ยวนุ่มลื่นจนกลืนอย่างง่ายได้