9 สูตรเด็ดบราวนี่ ทำขายก็ปัง ทำทานก็เลิศ อร่อยเข้มข้นถึงใจ!
บราวนี่ เป็นขนมยอดฮิตของคนไทย ซึ่งจะมีหลากหลายชนิดมาก สามารถสร้างสรรค์รสชาติได้ตามความชอบ มีรสชาติที่อร่อย และเข้มข้นสุด ๆ บอกเลยว่าหากทำทานเองได้ จะฟินมาก เพราะเราจะสามารถทำทานได้หลายสูตร ทั้งยังนำไปขายสร้างรายได้อีกด้วย ดังนั้นวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรในการทำ ทั้งหมด 9 สูตร หลากหลายสไตล์ไม่ซ้ำแบบเอาไว้เลือกทำทานด้วยฝีมือตัวเองกันเลย
บราวนี่ สูตรไหนก็โดนใจอร่อยมาก เนื้อนุ่มหนึบหนับ อร่อยฟินจนหยุดทานไม่ได้!
บราวนี่ เป็นขนมที่ทำทานได้ไม่ยาก ใครก็ทำเองได้ ซึ่งมาดูกันว่าบราวนี่สูตรไหนอร่อย ซึ่งได้รวบรวมมาทั้ง 9 สูตร ดังนั้นอย่ารอช้ามาลองทำสูตรบราวนี่ง่าย ๆ กันดีกว่า
1. บราวนี่โกโก้
บราวนี่ ที่ยอดนิยมมากที่สุด หวานเข้ม กลมกล่อมกำลังดี ทำง่ายมากขอบอก
ส่วนผสมบราวนนี่โกโก
- เนยจืด 140 กรัม
- ช็อกโกแลต 165 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- แป้งสาลี 75 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมอ่างผสมใส่เนย ช็อกโกแลตลงไป แล้วนำไปว่างบนหม้อน้ำร้อนให้ละลาย
- ตอกไข่ไก่ และน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงไปคนให้เข้าเทลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข อบ 25 นาที ที่ 170 องศาเซลเซียส อบเสร็จรอให้เย็นนำไปแช่แข็ง 1 ชั่วโมง ตัดทานได้เลย
2. บราวนี่ชาเขียว
บราวนี่ หอมชาเขียว หวานกำลังพอดี จิบน้ำชากาแฟไปด้วย อร่อยฟินขั้นสุด
ส่วนผสม
- ไวท์ช็อกโกแลต 130 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ผงชาเขียว 20 กรัม
- อัลมอนด์แต่งหน้า
วิธีทำ
- เตรียมอ่างผสมใส่เนย ไวท์ช็อกโกแลตลงไป แล้วนำไปว่างบนหม้อน้ำร้อนให้ละลาย
- ตอกไข่ไก่ และร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งผงชาเขียวลงไป แล้วตีให้เข้ากัน เทลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข โรยหน้าด้วยอัลมอนด์
- นำไปอบประมาณ 25 นาที ที่ 150 องศาเซลเซียส อบเสร็จรอให้เย็นนำไปแช่แข็ง 1 ชั่วโมง ตัดทานได้เลย
3. ฟัดจ์บราวนี่
บราวนี่ แป้งฉ่ำ ๆ รสชาติดีมาก เนื้อสัมผัสเลิศ อร่อยหวานละมุนลิ้น
ส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 200 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 110 กรัม
- ผงโกโก้ 18 กรัม
- แป้งสาลี 50 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง เกลือป่น และผงโกโก้ให้ได้ผงละเอียดผสมเข้ากัน
- เตรียมอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายขาว เนยลงไป ละลายให้เหลว ตอกไข่ไก่ตีให้เข้ากัน แต่งกลิ่นวานิลลา ตให้ฟูแล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตเข้าไป นำส่วนผสมแป้งใส่ลงไป คนให้เข้ากัน เทลงบนพิมพ์
- นำไปอบประมาณ 25 นาที ที่ 150 องศาเซลเซียส อบเสร็จรอให้เย็นนำไปแช่แข็งข้ามคืน
4. บราวนี่ไมโล
เป็นบราวนี่ สูตรใหม่ที่น่าลองมาก โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะชอบมากเป็นพิเศษ
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 40 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม
- ไวท์ช็อก 250 กรัม
- ผงไมโล 30 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 65 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 5 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมอ่างผสมตอกไจ่ไก่ น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน
- เอาไวท์ช็อก และนำมันละลาย พออุ่นก็ใส่ไข่ที่ผสมไว้เมื่อกี้ลงไป ร่อนแป้ง ผงไมโลแล้วพายให้เข้ากัน
- เทลงในฟิลม์ อบประมาณ 25 นาที ที่ 170 องศาเซลเซียส
- แช่ในตู้เย็นข้ามคืน เอาออกมาทานได้เลย
5. บราวนี่คุกกี้
อันนี้จะเป็นบราวนี่ ที่แปลกใหม่ รูปร่างคล้ายกับคุกกี้ น่าลองทานสุด
ส่วนผสม
- แป้งคุกกี้ 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ช็อกโกแลต 150 กรัม
- เนยจืด 60 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และผงวานิลลา ตีผสมให้เข้ากัน
- นำช็อกโกแลต และเนยละลาย รอให้พออุ่น เทผสมให้เข้ากัน แล้วร่อนแป้งลงไป ตีให้เข้ากัน
- เทลงในพิมพ์ แล้วนำไปอบลมร้อนประมาณ 15 นา ที่ 175 องศาเซลเซียส พักไว้ให้เย็น
6. บราวนี่คีโต
เป็นบราวนี่สำหรับคนรักสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน ส่วนผสมน้อยมาก
ส่วนผสม
- ช็อกโกแลต 95% 80 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- อิริท 88 กรัม
- อัลมอนด์โรยหน้า
วิธีทำ
- ตั้งหม้อน้ำร้อน เตรียมอ่างผสมแล้วละลายช็อกโกแลต
- นำไข่ไก่ 2 ฟอง มาตีให้เนียน ผสมกับน้ำตาลอิริท เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้ฟู ผสมเข้ากับช็อกโกแลต
- เทลงฟิมล์ที่รองด้วยกระดาษไข อบ 30 นาที ที่ 130 องศาเซลเซียส
- พักไว้ให้เย็น หรือแช่ตู้เย็นก็ได้
7. บราวนี่กล้วยหอม
บราวนี่ สูตรนี้ เป็นสูตรเด็ดไม่อ้วนด้วยยะ กล้วยหอมหวาน ๆ และช็อกโก้เข้ม ๆ พูดแล้วอยากทาน
ส่วนผสม
- กล้วยหอมลูกใหญ่ 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา
- ช็อกโกแลต 85%
วิธีทำ
- นำกล้วยหอมมาบด ให้ละเอียด แล้วปั่นรวมกับไข่ไก่
- เทลงในอ่างผสม ร่อนผงโกโก้ และเบกกิ้งโซดาลงไป เติมกลิ่นวานิลลา ตีให้ฟู
- เทลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยผงช็อกโกแลต
- นำไปอบประมาณ 20 นาที ที่ 170 องศาเซลเซียส
- พักไว้ให้เย็น รับประทานได้เลย
8. ดับเบิ้ลช็อกบราวนี่
บราวนี่ชนิดนี้ บอกเลยว่าเข้มข้นมาก แต่ไม่ขมจนเกินไป และสูตรนี้จะเป็นสูตรตลีนด้วยนะ
ส่วนผสม
- แป้งโฮลวีท 1/2 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
- ดาร์กโกโก้ 1/3 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตบาร์ตกแต่งหน้า
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงดาร์กโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไป
- เทนมอัลมอนด์ กลิ่นวานิลลา และน้ำมันมะพร้าวลงไป ผสมให้เข้าด้วยกัน
- เทลงบนพิมพ์ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตบาร์ แล้วนำไปอบประมาณ 15 นาที ที่ 170 องศาเซลเซียส
9. บราวนี่เม็ดมะม่วง
บราวนี่ สูตรโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง เคี้ยวหนุบหนับ กรุบกรอบหวานมัน น่าทาน
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 75 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 30 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ
วิธีทำ
- นำดาร์กช็อกโกแลต และเนยละลายเข้าด้วยกัน พออุ่นตอกไข่ลงไป แล้วตีให้ฟู ร่อนแป้ง ผงฟู และน้ำตาลทรายลงไป แล้วตีให้ฟู
- เทลงในพิมพ์ ที่ทาผิวหน้าพิมพ์ด้วยเนยหรือน้ำมันก็ได้
- เทส่วนผสมลงไป โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- นำไปอบ 30 นาที ที่ 160 องศาเซลเซียส เมื่ออบเสร็จนำไปแช่เย็น แล้วรับประทานได้เลย
มัดรวม 9 สูตรทำบราวนี่ สำหรับไว้ลองทำที่บ้าน รสชาติอร่อย เนื้อนิ่มแน่นมาก
บราวนี่ เป็นขนมที่อร่อย และน่ารับประทาน ซึ่งสามารถดัดแปลงสูตรการทำได้อย่างหลากหลาย โดย 9 สูตร ที่คัดมาแนะนำให้กับทุกคนนี้ เป็นวิธีทำบราวนี่ง่าย ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ และก็มีสูตรที่เป็นแบบคลีน ทานแล้วไม่อ้วน ใครชอบสูตรไหน ก็ลองทำกันได้เลย
บราวนี่ เป็นขนมยอดฮิต ซึ่งเป็นเมนูสร้างอาชีพ ทำขายได้กำไรอย่างงามเลย หรือหากใครที่อยากทำทานเองที่บ้าน ก็สามารถนำสูตรทั้ง 9 สูตรนี้ไปทำได้เลย ถ้าทำแล้วได้รสชาติดี หน้าตาสวย ก็สามารถทำขายได้ จะขายออนไลน์ เปิดร้านขนมก็ปัง! ขอฝึกสูตรสำหรับทำบราวนี่ไว้เพียงแค่นี้ แล้วเจอกันใหม่ในครั้งหน้า
อ้างอิงรูปภาพ : https://www.pinterest.com/
อ่านบทความ วิธีทำ ขนมโมจิ สูตรนครสวรรค์ ทำตามได้ไม่ยาก
