วิธีทำ ตะโก้สาคู อัญชัน ทำกินก็ได้ ทำขายก็ได้กำไร

ตะโก้ น่าจะเป็นขนมไทยที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยล่ะค่ะ ด้วยรสชาติที่มีความเค็ม ๆ มัน ๆ และหวานนิด ๆ ทำให้ไม่เลี่ยนเวลาที่ได้ทาน แต่นี่มันปี 2566 แล้ว ตะโก้เฉย ๆ ก็ดูธรรมดาไป เราจึงจะพาทุกท่านไปทำตะโก้สาคูอัญชัน ที่ทำตามได้ง่าย ๆ แถมยังอร่อยไม่เบามาฝากกัน จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ก็มาดูกันเลย 

ตะโก้สาคู สีอัญชัน สวย ๆ ทำง่ายตามนี้ อร่อยแน่

ตะโก้สาคู ปกติแล้วก็จะมีทั้งแบบที่เป็นสีอัญชันและใบเตยเลย ซึ่งวันนี้เราก็จะพาทุกท่านมาทำแบบอัญชันให้ได้สีม่วงสวยและยังทำง่ายใช้เวลาไม่นานอีกด้วย จะมีวัตถุดิบที่ต้องใช้อะไรบ้าง แล้วทำยังไงให้อร่อยจนทำขายได้นั้น เราก็มาเริ่มกันเลย 

วัตถุดิบ

เม็ดสาคู 100 กรัม

น้ำ 500 มล.

น้ำมะพร้าว 150 มล.

ใบเตย 1 ขด

น้ำอัญชัน 150 มล.

เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก

ลูกจาก 200 กรัม

น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ(ลด-เพิ่มเองได้เลย)

วิธีทำน้ำกะทิ

กะทิ 300 มล.

เกลือ 1/2 ช้อนชา

แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. คั้นน้ำอัญชันออกมา บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย 
2. นำน้ำมะพร้าว 1 ลูก และน้ำเปล่า 500 มล. ใส่ลงไปในหม้อหรือกระทะ ใส่ใบเตยผูกปมลงไปด้วยเพิ่มความหอมให้กับน้ำมะพร้าว
3. เมื่อน้ำเริ่มร้อนจนเกือบเดือด ใส่เม็ดสาคูที่ล้างจนสะอาดแล้วลงไปได้เลย คน ๆ จนเขาเริ่มมีสีใส ๆ ก็เอาใบเตยที่เราใส่ไปในตอนแรกออกได้ นำน้ำอัญชันที่เตรียมไว้เทลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน ลูกจาก น้ำตาลทราย 4-5 ช้อน 
4. นำกะทิ 300 มล. เกลือครึ่งช้อนชา และแป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วนำมาตั้งไฟ คน ๆ จนแป้งนั้นเริ่มสุก ก็ปิดไฟได้เลย
5. ทำกระทงจากใบตองก่อนนะคะ หรือใครที่ทำไม่เป็นก็กินแบบแฮนด์เมดด้วยการใส่ถ้วยได้เลย โดยนำเอากะทิลงไปก่อนแล้วตามด้วยสาคูที่ทำไว้ ก็เป็นอันเสร็จ 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ วิธีการทำ ตะโก้สาคู อัญชัน ที่ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย แถมใช้เวลาในการทำไม่นานด้วย ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติที่มีความหวานและเค็ม ๆ มัน ๆ เข้ากันได้แบบสุด ๆ แล้วนั้น ก็ยังสามารถที่จะทำขายได้ง่าย ๆ อีกด้วยนะ เพราะฉะนั้นใครที่กำลังอยากหารายได้เสริมอยู่ ลองเอาสูตรตะโก้สาคูนี้ไปลอง ยังไงก็ได้กำไรชัวร์ 

เครดิต facebook.com

อ่านต่อที่ ขนมไทย ประเภทนึ่ง

pgslot996