ข้าวเหนียวสังขยา ขนมไทยสูตรโบราณ กินเพลิน อยู่ท้อง

สมัยก่อนตอนเช้า ๆ ที่ไปโรงเรียนเวลาที่อยากกินอะไรหวาน ๆ แต่ให้อยู่ท้อง ก็ต้องเป็นข้าวเหนียวสังขยาหน้าโรงเรียนนี่แหละที่ตอบโจทย์ที่สุดแล้ว เพราะเหมือนได้กินข้าวและขนมหวานไปพร้อม ๆ กัน ถ้าไม่กลัวง่วงก็กินได้เยอะเลย และบอกเลยว่าวิธีการทำของขนมชนิดนี้ก็ไม่ได้ยากอีกเช่นเดียวกัน และวันนี้เราก็จะมาเพื่อน ๆ ไปทำขนมนี้กันเลย จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างก็มาดูไปพร้อม ๆ กันได้เลย 

ข้าวเหนียวสังขยา ทำยังไงให้อร่อย ทำเองได้ง่าย ๆ 2023 

ข้าวเหนียวสังขยา อีกหนึ่งเมนูขนมไทยทำง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนรุ่นเก่าและคนรุ่นใหม่ แถมยังคงเป็นขนมไทยที่ยังหากินได้อยู่ แต่สมัยนี้จะเห็นได้ว่าปริมาณที่ได้มาต่อหนึ่งห่อคือกินยังไงก็ไม่อิ่มแน่นอน เพราะฉะนั้นวันนี้เราก็จะมาทำกันให้กินจุใจไปเลย จะมีอะไรที่ต้องเตรียมบ้างมาดูกันเลย 

วัตถุดิบ 

หน้าสังขยา

• ไข่เป็ด 2 ฟอง
• น้ำตาลมะพร้าว 65 กรัม
• หัวกะทิ 65 มิลลิลิตร
• ใบเตยมัด 2-3 มัด
• แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม 

ข้าวเหนียวมูน 

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม.
• กะทิ 250 มล. 
• เกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำ 

1. ทำข้าวเหนียวมูนก่อนเลย โดยการนำข้าวเหนียวไปแช่ประมาณ 20-30 นาที แล้วนำข้าวเหนียวไปนึ่งจนสุก ซึ่งระกว่างที่ข้าวเหนียวนึ่งก็มาทำการต้มกะทิ 250 มล. ใส่เกลือลงไปให้มีรสเค็มนิดหน่อย ตามด้วยน้ำตาล 100 กรัม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายดี รอน้ำเดือดแล้วปิดไฟ เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้วก็นำเอาน้ำกะทินี้เทลงไปได้เลย คนให้น้ำกะทิและข้าวเหนียวเข้ากันดี ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที 
2. ระหว่างที่รอข้าวเหนียวมูนเซตตัว ก็มาทำหน้าสังขยา โดยจะใช้ ไข่เป็ด 2 ฟอง หรือหากใครไม่มีไข่เป็ดก็ใช้ไข่ได้ได้ แต่ไข่เป็นจะใหญ่กว่าและมีสีสันที่สวยกว่าเมื่อมาทำเป็นสังขยา จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยใบเตยแล้วทำการขยำ ๆ ให้เขาเข้ากัน จนน้ำตาลละลายดีและไข่ขึ้นฟูจึงนำใบเตยออก 
3. นำแป้งข้าวจ้าวและหัวกะทิใส่ลงไปในไข่ขยำต่ออีกเล็กน้อย และนำไปกรองใส่กระชอน แล้วนำไปนึ่งประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุก ซึ่งก็จะได้เวลาพอ ๆ กับที่ข้าวเหนียวมูนได้ที่ 
4. เมื่อข้าวเหนียวมูนและหน้าสังขยาได้ที่แล้ว ก็ตักข้าวเหนียวและหน้าสังขยาตามใจชอบ เป็นอันเสร็จสิ้นการทำข้าวเหนียวสังขยา พร้อมเสิร์ฟได้เลย 

เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวเหนียวสังขยาอร่อย ๆ เอาไว้ทานเล่นกันแล้ว และบอกเลยว่าวิธีการทำที่ง่าย ๆ แบบนี้ยังสามารถสร้างรายได้เสริมให้กับคุณได้อีกด้วย ใครชอบกินก็ลองทำดูได้เลย 

เครดิตภาพ

www.pholfoodmafia.com

อ่านต่อที่ ประเภทเชื่อม

ufabetflix285