วิธีทำ “ข้าวตู” ขนมไทยโบราณ ทำง่าย

วิธีทำ "ขนมข้าวตู" ขนมไทยโบราณ ทำง่าย 1

ข้าวตู ขนมไทยโบราณอันเกิดแต่ภูมิปัญญาในการเก็บถนอมอาหารเอาไว้รับประทานได้นาน ๆ โดยการนำเอาข้าวไปคั่ว แล้วเอามากวนกับน้ำเชื่อม เพื่อให้เก็บไว้รับประทานได้นาน ๆ ปัจจุบัน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมข้าวตู จึงได้มีการใส่มะพร้าวลงในเนื้อขนม เพื่อเพิ่มรสสัมผัส และกลิ่นหอม รวมทั้งราชาติความอร่อยเพิ่มขึ้นอีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของขนมข้าวตู

ข้าวตู เป็นขนมไทยที่ทำจากข้าวสวยที่เหลือรับประทาน โดยนำข้าวเหล่านั้นไปตากแห้งแล้วโม่ให้ละเอียด นำมากวนกับน้ำตาล น้ำ และมะพร้าวขูดให้เข้ากัน พอเย็นใส่ข้าวคั่วบดคนให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน จัดเรียงใส่หม้อ อบด้วยควันเทียนอบ กระดังงาหรือดอกมะลิ 

ส่วนผสมและวิธีการทำขนมข้าวตู

วิธีทำ "ขนมข้าวตู" ขนมไทยโบราณ ทำง่าย 2

ส่วนผสมการทำขนมข้าวตู

  1. ข้าวสุกตากแห้ง 250 กรัม
  2. น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
  3. น้ำกะทิ 50 กรัม
  4. มะพร้าวขูดฝอย 300 กรัม
  5. เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 กรัม
  6.  น้ำมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
  7. เทียนอบ

วิธีการทำข้าวตู

  1. นำข้าวสุกไปตากให้แห้ง ถ้าตากแล้วไม่แห้งดี สามารถนำไปอบได้ เมื่อแห้งดีแล้ว นำไปคั่วทีละน้อย โดยใช้ไฟอ่อนๆ เสร็จแล้วนำไปโม่บดให้ละเอียด
  2. นำกะทิ น้ำตาลมะพร้าว มะพร้าวขูดฝอย น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวใส่ลงในกระทะทองเหลือง (หรือใช้กระทะเทฟลอนแทนก็ได้) ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนกระทั่งส่วนผสมข้นเหนียว
  3. ใส่ผงข้าวคั่วลงไปในกระทะและกวนต่อจนเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้หายร้อน
  4. อัดส่วนผสมใส่แบบที่เตรียมไว้ จากนั้นนำขนมที่ได้ไปอบควันเทียนให้หอม จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟหากรับประทานไม่หมด ให้เก็บขนมใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิดเก็บไว้รับประทานภายหลังได้

ข้าวตู เป็นขนมพื้นบ้าน ส่วนผสมและวิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร อีกทั้งยงเก็บไว้รับประทานได้นาน หากเพื่อน ๆ อยากทำข้าวตูไว้รับประทานก็ลองทำตามกันดูนะ หรือจะทำไว้ขายก็เป็นรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง

อ้างอิง : https://www.ezythaicooking.com

อ่านบทความ : วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ขนมไทย หอม นุ่ม ได้ใจ

LUNA666

UFABET เว็บหลัก

สล็อตแตกง่ายๆ

บทความล่าสุด

ขนมข้าวโพด มะพร้าวอ่อน ขนมหากินยาก รสชาติทานง่าย

ขนมข้าวโพด มะพร้าวอ่อน ขนมหากินยาก รสชาติทานง่าย

ขนมข้าวโพด สูตรมะพร้าวอ่อนอร่อย ๆ หวานมันมีความหนึบ ๆ กินได้เพลิน ๆ วิธีทำที่ไม่ยาก วัตถุดิบก็ไม่กี่อย่าง ลองทำกินกันดูได้เลย อร่อยแน่นอน

ข้าวเหนียวสังขยา ขนมไทยสูตรโบราณ กินเพลิน อยู่ท้อง

ข้าวเหนียวสังขยา ขนมไทยสูตรโบราณ กินเพลิน อยู่ท้อง

ข้าวเหนียวสังขยา อร่อย ๆ วิธีการทำที่ง่าย ๆ สร้างรายได้เสริมให้กับคุณได้อีกด้วย ใครชอบกินก็ลองทำดูได้เลย ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ

ชวนทำ กาละแม สูตรเผือก ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

ชวนทำ กาละแม สูตรเผือก ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

กาละแม เผือกเอาไว้ทานเล่น ๆ กินเพลิน ๆ กับคนในครอบครัว ทำได้ง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่อาจจะกวนนานนิดหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยสมเวลาแน่นอน 

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo