ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 

ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 1

หากจะพูดถึงขนมที่ได้รับความนิยมอย่างยาวนานในประเทศไทย ต้องนึกถึงขนมนี้เลย “ขนมไข่” กินมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย มาจนรุ่นลูกรุ่นหลาน ซึ่งเค้กไข่โบราณนั้น หน้าตาไม่ได้ดูหวือหวาอะไรมากนัก เป็นรูปทรงกลม ๆ มีลวดลายเล็กน้อย แต่บอกเลยว่าเนื้อสัมผัสนุ่มมาก แป้งละมุนมากที่สุด กินแล้วอร่อยเต็มคำ รสชาติจะออกหวาน แต่ไม่หวานจนแสบคอ สามารถรับประทานเป็นขนมว่าง หรือจะทานกับชา กาแฟ หรือนมก็ได้ และแน่นอนว่าขนมนี้ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด ทุกคนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือใครอยากจะทำขายก็ได้ ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรขนมไข่ให้กับทุกคน โดยเป็นสูตรที่ทำตามได้ง่าย แม้ใครจะไม่มีฝีมือในการทำอาหารมาก่อนก็ทำได้เลย ดังนั้นหากพร้อมกันแล้ว เตรียมตัวสวมผ้ากันเปื้อนแล้วไปลุยก้นครัวกันเลย

ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน  2

ขนมไข่สูตรทำขาย ทำง่าย อร่อยจนลูกค้าติดใจ หรือทำกินเองที่บ้านก็ได้

ขนมไข่สูตรที่นำมาแบ่งปันในวันนี้ เป็นสูตรเด็ดที่พูดได้เต็มปากเลยว่าทำง่ายมาก ทั้งยังมีวัตถุดิบ ส่วนผสมต่าง ๆ ที่ไม่เยอะ หาซื้อได้โดยทั่วไปตามร้านค้า ตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต เพราะฉะนั้นก่อนที่เราจะไปดูว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง กี่ขั้นตอน ต้องมาดูวัตถุดิบ ส่วนผสมกันก่อนเลย เตรียมให้ครบนะ เพราะว่าถ้าหากเตรียมไม่ครบรสชาติอาจผิดเพี้ยนได้

ส่วนผสมสำหรับการทำขนมไข่โบราณ

  1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม
  2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  3. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
  4. กลิ่นวนิลาผง 1 ช้อนชา
  5. ผงฟู 1 ช้อนชา
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ในส่วนผสมน้ำตาลนั้นสามารถปรับลดได้ตามความชอบ หากใครที่ชอบหวานมากก็ใส่เพิ่มเติมได้ หรือถ้าไม่อยากทานหวานก็ปรับลดลงได้ ส่วนน้ำมันพืชเราจะนำมาใช้สำหรับทาพิมพ์เท่านั้น ซึ่งจะเห็นได้เลยว่าส่วนผสมสำหรับการทำขนมไข่ไม่ได้มีอะไรเยอะมากมายเลย เป็นขนมไทยโบราณที่ราคาประหยัด แต่ความอร่อยนั้นคุ้มค่ามาก ๆ เมื่อเตรียมทุกอย่างครบเสร็จแล้ว ดังนั้นก็ถึงเวลาเข้าครัวลงมือทำกันได้เลย

วิธีการทำขนมไข่ สูตรโบราณ ตามฉบับคุณย่า

ขั้นตอนการทำจะมีอยู่ 7 ขั้นตอนเท่านั้น สามารถทำตามได้เลย รับประกันว่าขนมไข่ต้องออกมาอร่อย ประทับจิต ประทับใจอย่างแน่นอน

ขั้นตอนการทำ

ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน  3
  1. เตรียมชามผสมสำหรับนำมาผสมวัตถุดิบต่าง ๆ จากนั้นทำการร่อนแป้งสาลีให้เนื้อแป้งเนียนละเอียด ขึ้นฟูได้ง่าย ตามด้วยใส่ผงฟูลงไป ผงแต่งกลิ่นวนิลา และเกลือ ร่อนส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 4
  1. เตรียมชามอีกใบมา และตอกไข่ไก่ลงไป ทีละใบ และตีให้เนื้อไข่เนียนจนขึ้นยอดอ่อน จะใช้ตะกร้อตีก็ได้ หรือถ้ามีเครื่องตีไฟฟ้าก็สามารถใช้ได้ จากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายลงไป และตีเนียนให้ละเอียด
ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 5
  1. นำแป้งที่ร่อนไว้ในขั้นตอนแรก มาใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ตีส่วนผสมให้เข้ากัน และเทใส่ถุงบีบ
ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 6
  1. นำพิมพ์มาทาด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้เนื้อขนมไม่ติดพิมพ์ เวลานำไปอบ จากนั้นก็อบพิมพ์ประมาณ 20 นาที โดยเปิดไฟบนล่าง และใช้อุณหภูมิประมาณ 230 องศา
ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 7
  1. นำพิมพ์ออกมาทาน้ำมันพืชบาง ๆ อีกรอบ และบีบส่วนผสมลงไปให้เต็มพิมพ์
  2. นำไปอบที่ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที อบให้ได้ขนมสุกสีสวย ต้องได้สีเหลืองอมตาล ถือว่าเนื้อขนมสุกดีแล้ว
ขนมไข่ ขนมโบราณ ทำเองได้ที่บ้าน 8
  1. นำขนมออกจากเตาอบ แกะออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน หรือพักไว้ให้เย็น ใส่กล่องปิดฝาให้แน่น และเข้าตู้เย็นสักพัก บอกเลยว่าเนื้อขนมจะนุ่มอร่อยมาก

ขนมไข่ สูตรโบราณก็มีวิธีการทำเพียงเท่านี้ ซึ่งหากใครที่อยากทำทานเองที่บ้าน และมีอุปกรณ์การทำพร้อม มีเตาอบ ก็สามารถนำสูตรนี้ไปลองทำได้เลย ส่วนผสมไม่มีอะไรยุ่งยาก จะใช้ไข่ไก่เยอะหน่อย (ก็เพราะนี่เป็นขนมไข่ไงล่ะ) หรือว่าทำขายก็ได้นะ บอกเลยว่ารวยขายดีแน่นอน 

อ่านบทความ ขนมเทียน เมนูขนมไหว้เจ้า เนื้อนุ่ม ไส้กลมกล่อม, 7 ขนมไหว้เจ้า ต้อนรับตรุษจีน กินแล้วเฮง

เว็บตรงสล็อต

บทความล่าสุด

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว แสนอร่อยที่ทั้งกรอบหวานมันและยังมีกลิ่นหอมของผักชีอยู่ภายในให้คุณได้ทานกันจนอิ่มหนำแล้วบอกเลยว่าวิธีการทำก็ง่าย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

วิธีการทำ ขนมกุยช่าย แบบโรยแป้งที่เราแนะนำมาให้คุณได้ดูกันนั่นเองทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำรวมไปถึงขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มต่างๆก็แทบจะไม่ได้ต่าง

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมเข่ง สูตรแบบไทยๆที่ได้ทั้งรสชาติที่หอมหวานอร่อยและยังมีความนุ่มหนึบดับละมุนลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสกัน มีความนุ่มและมีความหนึบ

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo