ขนมไข่นกกระทา เมนูขนมไทย กรอบนอก นุ่มใน

ขนมไข่นกกระทา หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมไข่เต่า เป็นหนึ่งในขนมยอดฮิตของคนไทย เรียกได้ว่าทุกเพศทุกวัยเลยก็ว่าได้ แถมยังหาทานได้ง่ายในท้องตลาด ในราคาที่ย่อมเยา มีรสชาติติดปาก อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ซึ่งแต่ละเจ้าก็จะมีวิธีการทอดที่แตกต่างกันไป ตามเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน แต่แน่นอนว่ารสชาติอร่อยหวานกำลังพอดี เคี้ยวเพลินทุกคำ

มาทำความรู้จัก “ ขนมไข่นกกระทา ”

แต่เดิมแล้วขนมไข่นกกระทา ในอดีตกาลจริงๆแล้วเรียกกันว่า ขนมไข่เต่า  ซึ่งเมนูขนมหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในยุคสมัยกรุงศรีอยุธยา และยุคสมัยสุโขทัย ยาวมาจนถึงในยุคปัจจุบัน โดยลักษณะของเจ้าขนมไข่นกกระทา จะมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ด้านในทำมาจากแป้งและมันเทศ หรือจะสามารถทำด้วยมันม่วงก็ได้เช่นกัน เพื่อให้มีความหลากหลาย พร้อมปรุงรสด้วยความหวานที่กำลังดี ทอดด้วยไฟปานกลางจนออกเป็นสีเหลือง กรอบ นุ่มด้านใน น่ารับประทาน ตามท้องตลาดจะขายในราคาประมาณ 20 บาทเท่านั้น 

ส่วนผสม ขั้นตอน “ ขนมไข่นกกระทา ” ขายง่าย ทำไม่ยาก

แน่นอนว่าขนมไข่นกกระทา เรามักจะเห็นขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป เด็กๆมักจะชอบซื้อทานเป็นประจำ ทำให้ขนมไข่นกกระทาเป็นขนมยอดฮิตของเหล่าเด็กๆ เพราะมีความกรอบ อร่อย แถมวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด และยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากอีกด้วย วันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาดูวัตถุดิบและบอกขั้นตอนการทำ ไข่นกกระทา ทั้งสูตรมันหวานและสูตรมันม่วง เผื่อที่ใครสนใจจะนำไปประกอบเป็นอาชีพได้ โดยจะมีวัตถุดิบอะไรบ้างไปดูกันเลย

ส่วนผสม สูตร มันหวาน

  • มันเทศ 500 กรัม
  • แป้งมัน 200 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • น้ำตาล 130 กรัม
  • กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ มันหวาน

  1. ขั้นตอนแรกนำมันเทศไปนึ่งจนกว่าจะนิ่ม และนำมาบดให้ละเอียด
  2. นำแป้งมัน แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาล ผสมคนให้เข้ากัน
  3. จากนั้นนำมันที่บดเตรียมไว้ มาผสมรวมกับแป้งที่เตรียมไว้ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทกะทิลงไปผสมแล้วขยำให้เข้ากัน
  4. เสร็จแล้วให้นำมาปั้น เป็นลักษณะเม็ดกลมขนาดเท่ากับลูกชิ้น
  5. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อนจัด ให้ใส่ตัวขนมลงไปทอด ดูจนขนมเริ่มเปลี่ยนสีให้ใช้ตะหลิวคลึงๆ ตัวขนม เผื่อให้ได้ความกรอบนอกนุ่มใน
  6. เมื่อกรอบได้ที่แล้วให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้เลย

ส่วนผสม สูตร มันม่วง

  • มันเทศญี่ปุ่นนึ่ง 2 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ มันม่วง

  1. ขั้นตอนแรกปอกเปลือกมันเทศญี่ปุ่นหรือมันม่วงออกให้หมด และล้างให้สะอาดพร้อมกับหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อนำไปนึ่งโดยใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที และใช้ส้อมบดมันเทศญี่ปุ่นให้ละเอียดจนเนียน
  2. และร่อนแป้ง ผงฟูลงในชามผสม ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป พร้อมกับใส่มันเทศญี่ปุ่นลงไปนวดให้เนื้อเข้ากันเนียน
  3. ผสมกะทิและไข่แดงให้คนเข้ากัน พร้อมกับเทลงไปในส่วนผสมมันเทศญี่ปุ่น คลุกเคล้านวดต่อให้เข้ากัน เมื่อเนื้อเนียนแล้ว ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม
  4. ขั้นตอนสุดท้ายตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปให้พอท่วม เมื่อน้ำมันร้อนก็นำขนมไข่นกกระทามันเทศญี่ปุ่นที่เราปั้นไว้ นำลงไปทอด พร้อมกับหมั่นคนเรื่อยๆ จนสุก เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

สำหรับ เมนูขนมไข่นกกระทา ที่เราได้แจกสูตรขั้นตอนการทำไปให้กับทุกคน เป็นสองสูตรที่นิยมรับประทานและขายกันตามท้องตลาด ถือได้ว่าเป็นสูตรที่ใครก็สามารถทำทานได้เองที่บ้าน หาวัตถุดิบได้ง่าย ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด รับรองว่าอร่อยกรอบนอก นุ่มในอย่างแน่นอน แอบกระซิบบอกว่าขั้นตอนการทอดให้เราหมั่นคน เพื่อให้ตัวขนมได้รับความสุกทั่วๆกัน จะได้ความกรอบอย่างแน่นอน แถมสิ่งที่สำคัญยังสามารถนำไปทำขายสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ตนเองอีกด้วย  สามารถทำได้ทันที เพราะฉะนั้นเตรียมตัวเข้าครัวกันเลยจ้า…

อ่านบทความ 5 สูตรขนมสาคูเปียก กะทิสด หอม หวาน มัน

LUNA666

UFABETFLIX285

เว็บสล็อตแตกง่ายที่สุด

บทความล่าสุด

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

วิธีการทำ ขนมต้ม สูตรโบราณที่บอกเลยว่าจะให้ทั้งแป้งที่มีความนุ่มและไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดีเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ รสชาติอร่อยมีความหวานมันและตัดเค็มได้อย่างลงตัวคลุกเคล้ากลับมะพร้าวที่มีความนุ่มและความกรอบอยู่ในตัวคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ข้าวเหนียวทอดกรุบกรอบแสนอร่อย ราดด้วยน้ำแตงโมหรือน้ำเชื่อมที่มีความคล้ายคลึงกับคาราเมล ทานคู่กันก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบ x2

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo