แจกสูตร ขนมโตเกียว สูตรแป้งกรอบ ของว่างย้อนวันหวาน

แจกสูตร ขนมโตเกียว สูตรแป้งกรอบ ของว่างย้อนวันหวาน 1

ขนมโตเกียว ขนมที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ด้วยแป้งขนมที่กรุบกรอบ หอมอร่อย ผนวกกับไส้ที่หลากหลาย ทั้งหวาน คาว อร่อยจริงๆ แม่ทุกวันนี้ที่ผ่านเวลามานานหลายปี ก็ยังโหยหารสชาติอร่อยในวันวานของขนมโตเกียว

ประวัติความเป็นมาของขนมโตเกียว

ที่มาของขนมโตเกียวนั้นไม่เป็นที่ทราบอย่างแน่ชัด บ้างก็ว่ามาจากขนมยัตสึฮาชิ (ญี่ปุ่น: 八ツ橋) บ้างก็ว่าน่าจะมาจากขนมโดรายากิ (どら焼き) ของญี่ปุ่น บ้างก็ว่ามาจากการที่ผู้ขายละเลงแป้งแล้วบีบแป้งเป็นเส้นคล้ายตัวอักษรญี่ปุ่นด้านข้าง ก่อนจะม้วนแป้ง แต่ที่มาที่เชื่อถือกันมากที่สุด เชื่อว่าในราว พ.ศ. 2510 ที่ห้างสรรพสินค้าไทยไดมารู ซึ่งเป็นกิจการห้างสรรพสินค้าของญี่ปุ่นมาเปิดดำเนินกิจการครั้งแรกในประเทศไทย ที่ย่านราชประสงค์ ห้างนี้เป็นที่นิยมมาก เพราะเป็นสถานที่แห่งแรกในประเทศไทยที่มีบันไดเลื่อนและเครื่องปรับอากาศ เชื่อว่าจุดกำเนิดของขนมโตเกียวมาจากการที่มีผู้ขายอยู่ที่ห้างแห่งนี้ โดยดัดแปลงมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น แล้วตั้งชื่อขนมของตนเองที่ทำขึ้นใหม่นี้ว่า “ขนมโตเกียว” เนื่องจากไทยไดมารูนำเข้าสินค้าจากประเทศญี่ปุ่นรวมถึงอาหารด้วย ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับมหานครโตเกียว เมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่นแต่อย่างใด 

ส่วนผสมและวิธีการทำขนมโตเกียว

ส่วนผสมแป้งขนมโตเกียว

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์          200 กรัม
  2. ไข่ไก่                                  1 ฟอง
  3. ผงฟู                                    ½ ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย                        8 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ                                   ½ ช้อนชา
  6. นมสด                                  1 ถ้วยตวง
  7. น้ำมันพืช                              2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมในการทำไส้ขนมโตเกียว

  1. ไส้กรอก
  2. หมูสับ
  3. ไข่ไก่/ไข่นกกระทา
  4. ซอสปรุงรส
  5. พริกไทย

วิธีทำขนมโตเกียว

  1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู เพื่อให้แป้งมีเนื้อเนียนละเอียด
  2. ตอกไข่ไก่ เติมน้ำตาลทราย เกลือ นมสด และน้ำมันพืชลงไป จากนั้นคนผสมให้เป็นเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นตีด้วยตระกร้อจนผสมให้เข้ากันดี แนะนำให้นำแป้งที่ตีแล้วไปกรองด้วยตระแกรงอีกครั้งเพื่อให้แป้งเนียนละเอียด เสร็จแล้วพักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเซตตัว ยิ่งทิ้งไว้นาน ยิ่งทำใหเแป้งกรอบดี
  1. เตรียมไส้ขนมโตเกียว โดยการลวกไส้กรอก เพื่อให้ไส้กรอบนุ่มเด้ง จากนั้นรวนหมูสับจนสุก อาจปรุงด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย 
แจกสูตร ขนมโตเกียว สูตรแป้งกรอบ ของว่างย้อนวันหวาน 2
  1. ขั้นตอนการทำขนมโตเกียว ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน หยอดแป้งลง แล้วละเลงเป็นแผ่นบาง (ความหนาบางของแป้งตามชอบ) จากนั้นใส่ไส้โดยเริ่มจากตอกไข่ลงบนแผ่นแป้ง ละเลงไข่ให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทย พอไข่เริ่มสุก ให้ใส่หมูสับ และไส้กรอกลงไป รอจนแป้งสุก ค่อยๆม้วน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
แจกสูตร ขนมโตเกียว สูตรแป้งกรอบ ของว่างย้อนวันหวาน 3

ขนมโตเกียว ขนมอร่อย ย้อนวันวานในอดีต วันนี้เราได้นำสูตรขนมโตเกียวมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำทานกันเอง วิธีการก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร หากชอบแป้งกรอบบางก็ละเลงแป้งให้บางเข้าไว้ ไส้ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ การทอดก็สามารถใช้กระทะเทฟล่อน หรือใช้เตาไฟฟ้าแบบแบนก็ได้ หากมีเวลา เพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูนะ

Credit : https://www.cookeatfood.com/

อ่านบทความ วิธีทำ “ขนมถ้วยฟู” สูตรโบราณ เมนูขนมไทย สีหวาน น่ากิน

LUNA666

UFABET เว็บหลัก

สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์แตกง่าย 2022

บทความล่าสุด

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

วิธีการทำ ขนมต้ม สูตรโบราณที่บอกเลยว่าจะให้ทั้งแป้งที่มีความนุ่มและไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดีเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ รสชาติอร่อยมีความหวานมันและตัดเค็มได้อย่างลงตัวคลุกเคล้ากลับมะพร้าวที่มีความนุ่มและความกรอบอยู่ในตัวคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ข้าวเหนียวทอดกรุบกรอบแสนอร่อย ราดด้วยน้ำแตงโมหรือน้ำเชื่อมที่มีความคล้ายคลึงกับคาราเมล ทานคู่กันก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบ x2

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo