ขนมอีตุย หรือ ขนมงาทอด หอมกลิ่นงา ทำง่าย ได้ตามนี้

ขนมอีตุย หรือ ขนมงาทอด หอมกลิ่นงา ทำง่าย ได้ตามนี้ 1

เพราะพูดคำว่าขนมอีตุยหลายๆคนก็อาจจะยังไม่คุ้นหูเสียเท่าไหร่แต่พอบอกว่าเป็นขนมงานทอดหรือซาลาเปาทอดเมื่อไหร่เริ่มคุ้นหูกันมาเมื่อนั้นซึ่งขนมชนิดนี้ก็เป็นขนมที่จัดว่าเป็นแป้งทอดที่มีการนำใส่ไส้แล้วนำไปทอดออกมาได้อย่างเอร็ดอร่อยกันเลยทีเดียวเหมาะกับการเป็นมื้อเช้าง่ายๆหรือเป็นขนมว่านทานเล่นอีกต่างหากดังนั้นเราก็มาดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรกันบ้าง

วิธีทำ ขนมอีตุย ขนมโบราณ สุดน่าทาน 

ขนมอีตุย หรือ ขนมงาทอด หอมกลิ่นงา ทำง่าย ได้ตามนี้ 2

ขนมอีตุ่ยขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาถึงปัจจุบันซึ่งในปัจจุบันก็ยังสามารถที่จะหาทานได้ง่ายๆอยู่อีกทั้งยังมีเจ้าเด็ดเจ้าดังที่ทางออกมาได้รสชาติดีเลยทีเดียวดังนั้นถ้าหากใครที่เกิดความสนใจอยากลองทำขนมชนิดนี้ทานเองดูบ้างเราก็มาดูวิธีการทำต่างๆกันเลยดีกว่าว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรและมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม 

อัตราส่วนไส้ถั่วกวน

  • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 300 กรัม (นน.ถั่วดิบ)
  • หัวกะทิ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • เกลือป่น 1 ชช.

อัตราส่วนแป้ง

  • แป้งข้าวเหนียว 360 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • ผงฟู 2 ชช.
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • เกลือป่น 1 ชช.
  • น้ำร้อน 240 ml.
  • น้ำมันพืช 40 กรัม
  • งาขาว 100 กรัม (สำหรับคลุก)

วิธีทำ 

  1. ล้างถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 2- 3 รอบ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
  2. เมื่อแช่จนครบเวลาแล้ว ก็นำไปนึ่งให้สุก 
  3. เมื่อนึ่งสุดแล้ว ทำการบดหรือนำมาตำจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน 
  4. เริ่มจากการทำไส้กันก่อน โดยตั้งไฟอ่อน แล้วใส่ถั่วที่เราบดเมื่อครู่ลงไปในกระทะ ตามด้วยกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่วนลงไป แล้วกวนทุกอย่างให้เข้ากันดี จนถั่วจับตัวเป็นก้อนแบบเนื้อเนียนได้ แล้วปิดกระทะ นำมาพักให้เย็นสนิท 
  5. มาทำแป้งกันต่อเลย โดยนำเอาแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด ผงฟู แล้วนำเอาเกลือป่น น้ำตาลทราย ใส่ลงในน้ำร้อนในแก้ว แล้วคนจนน้ำตาลละลาย แล้วเทผสมกับแป้งเมื่อครู่ แล้วเทน้ำมันพืช ตามลงไป แล้วทำการคนให้เข้ากันแล้วนวดต่อ จนแป้งเนื้อเนียนเสมอกัน แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบางพักไว้ประมาณ 30 นาที 
  6. ปั้นไส้ให้เป็นรูปกลม ๆ ซึ่งสามารถทำขนาดได้ตามใจชอบ หรืออาจะชั่งให้เป็นก้อนละ 20 กรัม ก็ได้ 
  7. ปั้นแป้งให้มีขนาดใหญ่กว่าไส้ประมาณ 10 กรัม โดยให้ปั้นแป้งเป็นรูปกลม ๆ และทำการกดลงให้แป้งนั้นแบน แล้วนำเอาไส้ที่ได้ทำเอาไว้มาไว้ตรงกลาง ปิดทุกมุมให้ไส้อยู่ข้างในให้มิด 
  8. นำแป้งไปคลุกกับงา แล้วนวดนิด ๆ อย่างเบามือ 
  9. นำแป้งลงไปทอดด้วยไฟอ่อน เมื่อนำเอาแป้งลงไปทอดแล้ว อย่าเพิ่งรีบคน เพราะตอนนี้แป้งค่อนข้างนิ่ม ควรรอให้เซตตัวก่อน เมื่อแป้งไม่ติดกันและเซตตัวดีแล้ว ก็สามารถเพิ่มความแรงของไฟได้ ซึ่งจะใช้วิธีในการทอดเช่นเดียวกับขนมไข่เต่าต่อ ทอดไปเรื่อย ๆ จนมีสีเหลืองกรอบได้ที่ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น 

เพียงเท่านี้ก็จะได้ ขนมอีตุยหรือ ขนมงาทอด แสนอร่อยที่คุณกำลังตามหาอยู่แล้วบอกเลยว่าทำเองจะทำเยอะเท่าไหร่ก็ได้แถมยังสามารถทำขายได้กำไรดีอีกด้วยดังนั้นหากใครที่กำลังมองหาสูตรขนมเหล่านี้อยู่แล้วอย่าลืมนำเอาขนมที่เราได้นำมาแนะนำนี้ไปใช้กันดูด้วยนะบอกเลยว่าถูกใจอย่างแน่นอน

เครดิต rosalynth.com

อ่านต่อที่ ขนมไข่ สูตรนี้ทำง่าย อยากกินลองทำดูเลย

สล็อตแตกง่าย

บทความล่าสุด

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

วิธีการทำ ขนมต้ม สูตรโบราณที่บอกเลยว่าจะให้ทั้งแป้งที่มีความนุ่มและไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดีเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ รสชาติอร่อยมีความหวานมันและตัดเค็มได้อย่างลงตัวคลุกเคล้ากลับมะพร้าวที่มีความนุ่มและความกรอบอยู่ในตัวคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ข้าวเหนียวทอดกรุบกรอบแสนอร่อย ราดด้วยน้ำแตงโมหรือน้ำเชื่อมที่มีความคล้ายคลึงกับคาราเมล ทานคู่กันก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบ x2

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo