ขนมอาโป๊ง เมนูขนมหวานจากภูเก็ต กรอบนอกนุ่มใน

ขนมอาโป๊ง ขนมหวานพื้นเมืองเป็นเมนูชื่อดังจากภูเก็ต เรียกได้ว่าเป็นขนมประจำจังหวัดเลยก็ว่าได้ หากใครมาเที่ยวจังหวัดภูเก็ตแล้วไม่ได้ทาน ถือว่าพลาดอย่างแรง โดยขนมอาโป๊งจะมีลักษณะเป็นแป้งกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหอมหวานจากกลิ่นกะทิกำลังดี ตัวขนมจะเป็นลักษณะม้วนเป็นแท่ง คล้ายทองม้วนกรอบ หรือเนยกรอบที่เรามักจะเห็นตามท้องตลาด แต่ขนมอาโป๊งแตกต่างออกไป เพราะมีความอร่อยรสชาติเป็นเอกลักษณ์และหาทานได้ที่จังหวัดภูเก็ต หากใครมาก็ต้องลองทานห้ามพลาด

แจกสูตร ขนมอาโป๊ง ของดีที่อยากบอกต่อ

“ ขนมอาโป๊ง ” มักจะนิยมทานคู่กับกาแฟและชาเป็นอาหารเช้าของคนพื้นเมือง ได้รับอิทธิพลมาจากไทย จีน มาเลเซีย ลักษณะเป็นแผ่นม้วนกรอบนอก ตรงกลางจะนุ่มฟู ซึ่งตัวขนมทำมาจาก แป้งข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาล ไข่ไก่ และยีสต์ ทอดในกระทะใบเล็กโดยไม่ใช้น้ำมัน พอทานแล้วกลิ่นหอมแตะจมูก หอมกลิ่นกะทิและไข่ไก่อ่อนๆ รสชาติหวานกำลังดี เคี้ยวเพลิน  

วัตถุดิบ “ ขนมอาโป๊ง ”

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง 
• ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง  
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• หางกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง
• หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ “ ขนมอาโป๊ง ”

( ขั้นตอนที่ 1 ) 

เริ่มจากการผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลน้ำตาล หางกะทิและใส่ยีสต์ จากนั้นให้คนให้เข้ากัน และหมักส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 3 – 4 ชั่วโมง

( ขั้นตอนที่ 2 )

นำแป้งที่เราผสมและหมักทิ้งไว้แล้วนั้นออกมาจากนั้นก็ผสมไข่แดง เกลือ และใส่หัวกะทิ พร้อมกับคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง

( ขั้นตอนที่ 3 )

ตั้งกระทะไฟกลาง เมื่อกระทะร้อน ให้ตักแป้งที่ผสมไว้ใส่ลงไปในกระทะอย่างเบามือ และเอียงกระทะไปมาให้แป้งกระจายตัวทั่วกระทะจนเป็นแผ่นบางๆไม่ต้องหนามาก

( ขั้นตอนที่ 4 )

เมื่อแป้งสุกได้ที่สีเหลืองอร่ามน่าทานแล้ว ให้เราตักขึ้นมาจากกระทะแล้วนำมาม้วน เพียงเท่านี้ก็พร้อมทานได้เลย แนะนำถ้าหากอยากทานแบบกรอบๆ ให้เราผึ่งลมไว้สักครู่ เพียงแค่นี้ขนมอาโป๊งของเราก็จะกรอบนอกนุ่มในแล้ว

ชี้พิกัด ขนมอาโป๊ง ร้านดังภูเก็ต

หากใครได้มาเยือนจังหวัดภูเก็ต อย่างที่เราบอกไปตั้งแต่ตอนต้นว่า ต้องมาทานขนมอาโป๊งกันให้ได้ หากไม่ลองถือว่ามาไม่ถึง วันนี้เราเลยอยากจะมาแนะนำชี้พิกัด 4 ร้านขายขนมอาโป๊ง เป็นร้านดัง ร้านเด็ด ที่ต้องมาเช็คอินลิ้มรสความอร่อย รสชาติแบบต้นตำหรับแท้ๆ

1. ร้าน ขนมอาโป๊ง คุณย่าสอเง็ก

ขนมอาโป๊ง คุณย่าสอเง็ก เป็นหนึ่งในร้านตำนานของจังหวัดภูเก็ต ที่ขายมาอย่างยาวนานกว่า50ปี ที่ส่งต่อกันรุ่นสู่รุ่น และใช้เตาถ่านในการทำ ทำให้ตัวขนมนั้นมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

MAP : https://goo.gl/maps/peZebUfMfKuhJwYF9

2. ร้าน ขนมอาโป๊ง โกเนี้ยว เจ้าเก่า 

ขนมอาโป๊ง โกเนี้ยว เจ้าเก่า เป็นอีกหนึ่งร้านเก่าแก่เช่นเดียวกัน แต่ความพิเศษของร้านนี้คือตัวขนมอาโป๊งนั้น มีไส้เป็นไส้มะพร้าวอ่อนปั่นละเอียด ทำให้เมื่อเวลาทานแล้วจะได้กลิ่นหอมของมะพร้าว เคี้ยวเพลิน อร่อยไปอีกแบบ แถมขายในราคาที่ถูก 7 ชิ้น 20 บาท เท่านั้นเอง

MAP : https://goo.gl/maps/Esjfn6T9xctRm1uh9

3. ร้าน อาโป๊งหลาดใหญ่

ร้านอาโป๊งหลาดใหญ่ เป็นร้านที่แค่เราเดินผ่านกลิ่นของกะทิก็จะเตะจมูก หอมฉุยเลยทีเดียว เป็นร้านขนมอาโป๊งยอดฮิตที่คนมักจะมาซื้อกัน ตัวขนมแป้งนั้นมีความกรอบนอก นุ่มใน ตามต้นตำหรับ เป๊ะ รับรองว่าถ้าได้ทานแล้วไม่มีผิดหวังแน่นอน

MAP : https://goo.gl/maps/ehgrbHJi4xjjj8K96

4. ร้าน ขนมอาโป๊งแม่สุณี 

ร้านขนมอาโป๊งแม่สุณี เป็นอีกหนึ่งร้านดังที่ต้องมาลิ้มลองเช่นเดียวกัน ราคาก็ถูกแสนถูกเพียงชิ้นละ 3 บาท 7 ชิ้น 20 บาทเท่านั้น ร้านนี้สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นคุณแม่ ขายกันมาตั้งแต่ชิ้นละ 25 สตางค์ ซึ่งตัวร้านตั้งอยู่ริมถนนหาง่ายมาก หน้าร้านตั้งเตาเรียงกัน เดินผ่านต้องสะดุดตาแน่นอน และแน่นอนว่ารสชาติก็สะดุดปากเช่นเดียวกัน กรอบๆ นุ่มๆ ไม่แพ้ร้านอื่นเลย

MAP : https://goo.gl/maps/6X1ALF4ERDqubzX37

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ ขนมอาโป๊ง เมนูขนมหวานจากจังหวัดภูเก็ต เป็นเมนูพื้นเมืองที่หาทานได้ยาก ดังนั้นหากใครได้มาเยือนจังหวัดภูเก็ต จะต้องตามไปรับประทานกันให้ได้นะคะ และอีกอย่างร้านที่เราได้แนะนำไปนั้น เป็นจ้าเด็ดร้านดังและเก่าแก่ประจำจังหวัด เรื่องรสชาติอร่อยคอนเฟิร์มแน่นอน ในส่วนสูตรวิธีการทำ หากใครอยากลองทำทานเองก็ได้เช่นกัน ทำง่ายไม่ยุ่งยาก รับรองว่าถูกใจกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณเครดิตจาก wongnai

อ่านบทความ วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทย สูตรเหนียวนุ่ม

Credit : เด็ก, แบบบ้าน, แอลกอฮอล์, มอเตอร์ไซค์, เครื่องดนตรีสากล

LUNA666

UFABETFLIX285

สล็อตเว็บใหญ่ เว็บตรง