ขนมหัวเราะ ขนมไทย หาทานยาก รสชาติถูกปาก

ขนมหัวเราะ ขนมไทย หาทานยาก รสชาติถูกปาก 1

ขนมหัวเราะหรือขนมหน้าแตกที่หลายๆคนอาจจะมีการเรียกในลักษณะนี้เพราะด้วยรูปลักษณ์ของมันที่มีลักษณะเป็นหน้าแตกแต่เป็น 4 แฉกนั้นจึงทำให้เกิดชื่อเรียกนี้ขึ้นมานั่นเองซึ่งก็ต้องบอกเลยว่าขนมชนิดนี้เป็นขนมที่น้อยคนนักจะรู้จักอีกครั้งยังมีวิธีการทำที่ไม่ได้ยากมากเท่าไหร่ซึ่งวันนี้เราก็อยากจะชวนทุกคนมาลองทำไปพร้อมๆกันอีกด้วยจะมีส่วนผสมใดที่ใช้ในการทำและวิธีการทำแบบใดบ้างนั้นก็มาดูไปพร้อมๆกันได้เลย

วิธีทำ ขนมหัวเราะ ขนมชื่อแปลก หาทานยาก 

ขนมหัวเราะ ขนมไทย หาทานยาก รสชาติถูกปาก 2

ขนมหัวเราะเห็นชื่อขนมชนิดนี้แล้วก็อย่าเพิ่งตกใจไปเพราะบอกเลยว่าสมัยก่อนมันเป็นขนมที่ค่อนข้างได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยทีเดียวดังนั้นวันนี้เราจึงอยากพาทุกคนมาลองทำขนมนี้กันดูซึ่งก็มาเริ่มจากการนำเอาส่วนผสมต่างๆมาเตรียมไว้ก่อนได้เลยจะมีส่วนผสมใดที่ใช้ในการทำขนมนี้บ้างนั้นก็มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์(ตราว่าว) 1+2/3 ถต.(หรือ300 กรัม) (1 ถต.แบบ255 มล.)
  • แป้งข้าวโพด 2 ชต.
  • ผงฟู 1 ชช.(ยี่ห้อ Best Foods ผงฟูสูตรดับเบิลแอ็คติง)
  • เบกิ้งโซดา ½ ชช.
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 9 ชต.
  • เกลือ ½ ชช.
  • เนยเค็มละลาย 2 ชต.(30 กรัม)
  • กลิ่นวนิลา 1+1/4 ชช.
  • งาขาวสำหรับคลุก ½ ถต.
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขนมหัวเราะ ขนมไทย หาทานยาก รสชาติถูกปาก 3

วิธีทำ

  1. นำแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู และเบกกิ้งโซดา มาร่อนรวมกัน 1 รอบ
  2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น เนยเค็ม (หรือน้ำมัน) กลิ่นวานิลลา  แล้วตีหรือคนให้เขาเข้ากัน เมื่อเสร็จแล้วก็นำมาผสมกับแป้งที่พักไว้ 
  3. ทำเป็นหลุมตรงกลางบนแป้งแล้วเทส่วนผสมที่คนไว้เมื่อครู่เทลงไปใช้ไม้พายในการคน ค่อย ๆ ตะล่อมไป แล้วเปลี่ยนมาใช้มือในการนวด โดยจะนวดประมาณ 3 นาที ให้แป้งเนียนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักแป้งไว้ 30 นาที่
  4. เมือ่พักแป้งครบ 30 นาทีแล้ว ก็มาทำแป้งเป็นทรงกลม ๆ โดยแนะนำให้ใช้เป็นช้อนกลางในการตักแป้งให้เท่า ๆ กัน แล้วปั้นเป็นทรงกลม ๆ ให้มีขนาดพอ ๆ กับลูกปิงปอง 
  5. เตรียมน้ำและงาขาวไว้ โดยจะนำเอามือของเราจุ่มลงในน้ำ แล้วมาลูบที่ตัวแป้งที่เราปั้นไว้เมื่อครู่ แล้วมาคลุกเคล้ากับงาขาว 
  6. นำมาทอดโดยการใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ก็ค่อย ๆ นำแป้งที่เราทำไว้ มาฝานเป็น 4 แฉก เหมือนลูกชิ้น แล้วนำลงทอด  ทอดจนเป็นสรเหลืองออกน้ำตาลสวย ก็นะออกมาวางสะเด็ดน้ำมัน ก็เป็นอันเสร็จสิ้น 

และนี่ก็คือ วิธีการทำ ขนมหัวเราะ ที่สามารถทำได้ง่ายๆและยังมีวิธีการทำเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นบอกเลยว่าถึงแม้จะเป็นขนมโบราณที่หายากแต่ก็สามารถทำทานกันได้ง่ายๆที่บ้านของคุณกันเลยทีเดียวดังนั้นหากใครที่กำลังคิดถึงขนมชนิดนี้อยู่และอยากลองทำกันดูบ้างนั้นลองนำเอาสูตรนี้ไปใช้กันดูได้เลยรับรองว่าถูกปากเหมือนตอนที่กินตอนเด็กๆอย่างแน่นอน

เครดิต kapook.com

อ่านต่อที่ ขนมมันสำปะหลัง หวานมันรสเลิศ วัตถุดิบพร้อมทำ

สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

บทความล่าสุด

โรตี แฮนเมด ทำกันยังไง ยากไหม มาดูกัน

โรตี แฮนเมด ทำกันยังไง ยากไหม มาดูกัน

วิธีการทำ โรตี แบบแฮนด์เมดฉบับแม่บ้านมาเองที่อยากมาแชร์ทริคดีๆให้คุณได้ทำโปรตีนนี้เก็บไว้กินในยามว่างซึ่งเมื่อเราทำแป้งโรตีสำเร็จรูปเอาไว้

ทองม้วนกรอบกะทิสด กับวิธีทำให้อร่อยแบบโบราณ

ทองม้วนกรอบกะทิสด กับวิธีทำให้อร่อยแบบโบราณ

วิธีการทำ ทองม้วนกรอบกะทิสด ให้มีรสชาติที่ดีหวานหอมกรอบอร่อยในแบบที่คุณนั้นชื่นชอบกันเลยหากใครที่สนใจอยากลองนำเอาสูตรเหล่านี้ไปใช้กันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo