ขนมฝักบัว หากินยาก อร่อย ทำง่าย ๆ

ขนมฝักบัว หากินยาก อร่อย ทำง่าย ๆ 1

ขนมฝักบัว อีกหนึ่งขนมไทยที่น้อยคนนักจะไม่รู้จัก เพราะด้วยความที่เขาเป็นขนมที่มีความหอมจากใบเตย มีสีเขียวสวย และมีลักษณะคล้ายกับฝักบัว ทำให้ใครหลาย ๆ คน ชื่นชอบเป็นอย่างมาก แถมมันยังเป็นขนมที่ทานแล้วอยู่ท้องอีกด้วย และวันนี้บทความของเราก็จะมาพาทุกท่านไปทำขนมชนิดนี้กันว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง 

แจกสูตร ไม่ลับ ขนมฝักบัว ใบเตย ทำกินง่าย ๆ ได้ที่บ้าน 

ขนมฝักบัว หากินยาก อร่อย ทำง่าย ๆ 2

ขนมฝักบัว เป็นขนมพื้นบ้านจากทางภาคใต้ ซึ่งคนแถวนั้นก็มักจะเรียกขนมชนิดนี้ว่า “จูจุ่น” หรือ “จู้จุ่น” โดยลักษณะของเขานั้นก็จะมีความคล้ายคลึงกับฝักบัว คนภาคกลางจึงนิยมเรียกกันว่าขนมฝักบัวนั่นเอง ซึ่งนับว่าเป็นขนมที่ทำได้ไม่ยากแต่ดันหากินยากสะงั้น เพราะฉะนั้นเราก็มาดูวิธีการทำของเขากันเลยว่าจะมีวิธีทำอย่างไรกันบ้าง 

วัตถุดิบ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 120 กรัม

แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

น้ำตาลทราย 45 กรัม

เกลือหางช้อน

กะทิ 120 กรัม

น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 120 กรัม

ขนมฝักบัว หากินยาก อร่อย ทำง่าย ๆ 3

วิธีทำ

  1. นำแป้งสาลี 120 กรัม แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม น้ำตาล 45 กรัม และเกลือปลายช้อน มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. นำกะทิ 120 กรัม และน้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม มาเคี่ยวให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย 
  3. นำใบเตยมาปั่นกับน้ำ แล้วกรองเอาน้ำออก จากนั้นนำไปผสมกับแป้งที่ได้คลุกเอาไว้ในตอนแรก แล้วใช้น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้เมื่อครู่ค่อย ๆ หยอดลงไป นวดให้เข้ากัน แล้วเอาน้ำเปล่า 120 กรัม เทลงไป แล้วคลุกให้เข้ากันจนเหลวได้ที่ พักไว้ 3-5 ชั่วโมง แนะนำว่าให้หาฝาปิดภาชนะระหว่างที่พักด้วยนะคะ 
  4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน และค่อย ๆ หยอดน้ำขนมฝักบัวที่ทำเอาไว้ลงไป ประมาณทีละ 1 ทัพพี หรือหากบ้านไหนมีเป็นกระทะทอดขนมฝักบัวก็จะง่ายมาก ๆ เลย ทอดจนได้ขอบสีน้ำตาลเหลืองกรอบก็เสร็จแล้ว 

เพียงเท่านี้ก็จะได้ ขนมฝักบัว อร่อย ๆ หวานหอม กรอบขอบนุ่มเนื้อมาให้ได้ทานกันแล้ว และนอกจากที่จะมีสูตรใช้ใบเตยในการทำแล้วนั้น บอกเลยว่าขนมฝักบัวก็ยังสามารถที่จะนำไปใช้ร่วมกับผลไม้และผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น แก้วมังกร , สับปะรด , ส้ม และอื่น ๆ ซึ่งเรื่องของรสชาตินั้นก็อาจจะไม่ได้เหมือนกับสูตรใบเตยที่เราได้กินกันเสียเท่าไหร่ แต่หากใครที่ชื่นชอบในความแตกต่างอยากลองทำสูตรใหม่ ๆ ก็สามารถที่ลองประยุกต์สูตรกันดูได้เลยนั่นเอง 

เครดิต www.mitrpholsugar.com

อ่านต่อที่ ขนมไทย ประเภททอด

สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

บทความล่าสุด

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว แสนอร่อยที่ทั้งกรอบหวานมันและยังมีกลิ่นหอมของผักชีอยู่ภายในให้คุณได้ทานกันจนอิ่มหนำแล้วบอกเลยว่าวิธีการทำก็ง่าย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

วิธีการทำ ขนมกุยช่าย แบบโรยแป้งที่เราแนะนำมาให้คุณได้ดูกันนั่นเองทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำรวมไปถึงขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มต่างๆก็แทบจะไม่ได้ต่าง

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมเข่ง สูตรแบบไทยๆที่ได้ทั้งรสชาติที่หอมหวานอร่อยและยังมีความนุ่มหนึบดับละมุนลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสกัน มีความนุ่มและมีความหนึบ

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo