บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยชื่อเพราะ ชวนทำ สีสันสวยงาม

บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยชื่อเพราะ ชวนทำ สีสันสวยงาม 1

  บุหลันดั้นเมฆ แค่พูดชื่อนี้ขึ้นมาก็แทบจะคิดภาพของขนมนี้กันไม่ออกแล้วเพราะเป็นขนมไทยโบราณที่ปัจจุบันหากินได้ไม่ง่ายแล้วนะ แต่ดันมีวิธีทำที่ง่ายและสามารถทำได้ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและใช้เวลาไม่นานอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราก็จะมาพาทุกท่านมาดูกันว่าจะมีวิธีการทำขนมโบราณอย่างบุหลันดั้นเมฆขนมไทยชื่อไพเราะที่มีรสชาติหวานหมอนี้กันอย่างไรบ้าง ก็มาดูไปพร้อม ๆ กันได้เลย 

บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยโบราณ ทำง่ายไม่ยาก ที่บ้านคุณ 

บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยชื่อเพราะ ชวนทำ สีสันสวยงาม 2

บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยโบราณที่ตอนนี้หากินได้ยาก แต่สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ โดยใช้วัตถุดิบไม่กี่ชนิด ซึ่งหากย้อนกลับไปแต่ก่อนขนมชนิดนี้ก็ถือว่าได้รับความนิยมในหลาย ๆ บ้านมาก ๆ และมองเผิน ๆ ก็ดูเหมือนขนมถ้วยที่มีสีม่วงอีกเช่นกัน แถมยังมีรสชาติหอมหวานชวนกินอีกด้วย จะมีวัตถุดิบอะไรที่ต้องเตรียมและมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ก็มาดูกันได้เลย 

วัตถุดิบ 

  • น้ำอัญชัน
  • ไข่สองใบ
  • แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อน 
  • แป้งมัน 1 ช้อน 
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อน 
  • เกลือปลายช้อน
  • ใบเตย 
บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยชื่อเพราะ ชวนทำ สีสันสวยงาม3

วิธีทำ 

  1. ตอกไข่ใส่ลงในถ้วยแล้วหยิบเอาแต่ไข่ขาวใส่ลงในกะละมัง ตามด้วยเกลือปลายช้อน น้ำตาลทราย 2 ช้อน น้ำกะทิ 3 ช้อน และน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อน และใบเตย 1 มัดลงไปแล้วเอามือขยำ ๆ คั้น ๆ ให้เขาเข้ากันดี แล้วนำใบเตยออกมา จากนั้นนำเอาน้ำที่เราคั้นเมื่อครู่มากรองใส่ไว้ในถ้วย
  2. คั้นน้ำอัญชัน บีบมะนาว 1 ฝา เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทราย 2 ช้อน แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อน และแป้งมัน 1 ช้อน จากนั้นคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที 
  3. เตรียมหม้อนึ่งระหว่างรอ ซึ่งแนะนำว่าให้นำเอาใบเตยใส่ลงไปในน้ำด้วย จะได้มีกลิ่นของขนมที่มีความเป็นไทยและหอมมากยิ่งขึ้น นำเอาถ้วยพิมพ์ลงไปปิดฝาหม้อนึ่งเอาไว้ก่อน แล้วค่อยเทส่วนผสมน้ำอัญชันและแป้งที่เราทำไว้เมื่อครู่ลงไปประมาณ 20 นาที แล้วเปิดดู ถ้าน้ำปริ่มก็ลองตะแคงเทน้ำออกได้ 
  4. นำเอาไข่ที่เราทำไว้ในตอนแรกเทลงไปตามแล้วนึ่งต่อจนไข่สุก ก็เป็นอันเสร็จสิ้น 

เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมบุหลันดั้นเมฆที่หลาย ๆ คนคิดถึงมากินกันแล้ว และบอกเลยว่าใครที่ชอบรสชาติหอมหวานของขนมชนิดนี้ต้องลองทำดู ซึ่งก็มีวิธีการทำที่ไม่ยากอย่างที่คิด เสียเวลานึ่งนิดหน่อยก็อร่อยได้แล้ว 

เครดิตภาพ

www.pholfoodmafia.com

อ่านต่อที่ ประเภทเชื่อม // ประเภทอบ // ประเภทนึ่ง

สล็อตแตกง่าย

บทความล่าสุด

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว แสนอร่อยที่ทั้งกรอบหวานมันและยังมีกลิ่นหอมของผักชีอยู่ภายในให้คุณได้ทานกันจนอิ่มหนำแล้วบอกเลยว่าวิธีการทำก็ง่าย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

วิธีการทำ ขนมกุยช่าย แบบโรยแป้งที่เราแนะนำมาให้คุณได้ดูกันนั่นเองทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำรวมไปถึงขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มต่างๆก็แทบจะไม่ได้ต่าง

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมเข่ง สูตรแบบไทยๆที่ได้ทั้งรสชาติที่หอมหวานอร่อยและยังมีความนุ่มหนึบดับละมุนลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสกัน มีความนุ่มและมีความหนึบ

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo