วิธีทำ ขนมทองโปร่ง (ขนมหน้านวล) เมนูขนมมงคลหน้าตาสวยงาม

วิธีทำ ขนมทองโปร่ง (ขนมหน้านวล) เมนูขนมมงคลหน้าตาสวยงาม

ขนมของไทยไม่เป็นสองรองประเทศอื่น ที่ให้รสชาติถึงความหวาน หอม อร่อย วันนี้แอดจะพาทุกคนไปรู้จักกับกับหนึ่งขนมที่ทำกันมาตั้งแต่โบราณจากวัตถุดิบที่น้อยชิ้น รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูขนมที่หน้าตาสวยงาม นั้นก็คือ ขนมทองโปร่ง นั้นเอง เป็นขนมชื่อมงคลสีเหลืองนวลสวยงาม ที่ดัดแปลงมาจากขนมโปรตุเกส พร้อมกับวิธีทำทุกแสนจะง่ายไม่ต้องเปลืองเงินไปซื้อทาน

ทำความรู้จักและวิธีทำ ขนมทองโปร่ง (ขนมหน้านวล) เมนูขนมเหลืองนวลที่แสนอร่อย

หลายคนอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากับขนมทองโปร่ง ที่มีรูปทรงรีคล้ายกับขนมโปรตุเกส เพราะในสมัยศรีอยุธยาได้ทำกันขึ้นมาดัดแปลงมาจากขนมของประเทศโปรตุเกสนั้นเอง ลักษณะของขนมไม่เพียงจะรูปทรงหน้ารับประทานอย่างเดียว สีของขนมที่เหลืองนวลได้ที่ เหมาะกับวันมงคลแถมชื่อก็ยังมงคลอีกต่างหาก และด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างทำให้คนไทยมักทำกันขึ้นมาขาย

วิธีทำ ขนมทองโปร่ง (ขนมหน้านวล) เมนูขนมมงคลหน้าตาสวยงาม 2

ความแตกต่างของขนมทองโปร่งหรือขนมหน้านวล จะต่างจากขนมอย่างอื่นที่วัตถุดิบเหมือนกัน ก็คือวัตถุดิบหลักๆเป็น แป้ง น้ำตาลทราย ไข่แดง แต่ความพิเศษของขนมไทยตัวนี้จะใช้เป็นแป้งสาลีทำ เพราะด้วยตัวเนื้อแป้งสาลีที่มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างหยาบ ทำมาจากข้าวสาลีที่หนัก ทำให้ตัวแป้งนั้นดูดซึมน้ำได้เป็นอย่างดี แถมยังมีความเหนียวและยืดหยุ่นได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียว

ความพิเศษอีกหนึ่งอย่างของเมนูของหวานไทยโบราณเมนูนี้ ก็คืออยู่ที่เวลาได้รับประทานเข้าไปแล้ว ตรงกลางของขนมจะมีลักษณะที่โปร่งเหมือนจะไม่มีอะไร แต่เมื่อได้กัดเข้าไปจะมีน้ำตาลไหลเยิ้มออกมา บอกเลยว่าถ้าได้ทานตอนที่ขนมทำใหม่ๆ จะได้สัมผัสความเยิ้มมากกว่าปกติ ทั้งความร้อน ความหวานกำลังพอดีของตัวน้ำตาลทรายแดงที่ผสมกับตัวไข่แดง เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ได้รับความอร่อยแบบเต็มๆคำ

ทั้งนี้ใครที่สนใจทำขนมทองโปร่งเพื่อที่รับประทานเองหรือจะนำไปขายก็ได้เช่นกัน วันนี้แอดจึงจะมาแจกสูตรเมนูของหวานง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับคนที่พึ่งหัดทำขนมใหม่ๆ อยากที่จะลองฝึกจากขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก แถมยังสร้างรายได้ให้กับตัวเราเองอีกด้วย จะยากจะง่าย และมีวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างเราไปดูกัน

วิธีทำ ขนมทองโปร่ง (ขนมหน้านวล) เมนูขนมมงคลหน้าตาสวยงาม 3

วัตถุดิบทำขนมทองโปร่ง (เหมาะสำหรับทาน 4-5 คน)

1. แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ

2. ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง 2 ฟอง

3. น้ำตาลทรายป่นละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

(อ้างอิงจาก : https://sites.google.com/site/10449duan/khnm-hna-nwl )

วิธีทำ ขนมทองโปร่ง (ขนมหน้านวล) เมนูขนมมงคลหน้าตาสวยงาม 3

ขั้นตอนการทำขนมทองโปร่ง

  1. วอร์มเตาอบรอ 150 องศาเซลเซียส
  2. เตรียมวัตถุดิบแรกก็คือไข่ไก่ที่ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น 2 ฟอง นำมาตีจนมันขึ้นฟู
  3. พอดีขึ้นฟูแล้ว ค่อยๆนำน้ำตาลทรายแดงลงไปจนหมด ขนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
  4. เตรียมส่วนผสมของแป้งสาลีที่เตรียมไว้ นำมาร่องแป้งทั้งหมด 2 ครั้ง เพื่อให้เนื้อแป้งสาลีละเอียดเนียน
  5. นำแป้งไปใส่กับส่วนผสมของไข่แดงกับน้ำตาลที่ตีจนขึ้นฟู ค่อยๆตะล่อมด้วยการขนไปทางเดียวกันเท่านั้น
  6. เตรียมแป้นพิมพ์ที่มีลักษณะเป็นทรงรีหรือรูปเรือ นำน้ำมันที่เตรียมไว้ทาไปยังแป้นพิมพ์เพียงเล็กน้อย
  7. หลังจากนั้นนำแป้นพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วเข้าไปอบในเตาอบด้วยไฟประมาณ 100-150 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น
  8. หลังจากที่วอร์มแป้นพิมพ์เสร็จแล้ว นำแป้งที่เตรียมไว้หยอดลงแป้นพิมพ์เพียง ¾ เท่านั้น เพื่อที่จะให้ขนมสุกง่ายและเต็มแป้นพิมพ์สวยงาม ทิ้งไว้ในเตาอบ 10-15 นาที
  9. อบเสร็จแล้วรอให้ขนมนั้นเย็นลง จึงจะนำไปเก็บไว้ในภาชนะได้

เคล็ดลับของการทำขนมทองโปร่ง ขั้นตอนในการตีไข่แดงเพื่อนๆต้องตีจนกว่าจะขึ้นฟู และขั้นตอนตอนหยอดควรที่จะไม่ใส่ให้ล้นจนเกิดไป วิธีสังเกตง่ายๆของขนมชนิดนี้คือต้องมีสีที่เหลืองนวลน่ารับประทาน ขนมจะไม่กรอบ ภายในขนมต้องมีลักษณะที่โปร่ง มีน้ำตาลไหลเยิ้มออกมาด้วย เพื่อที่จะให้รสชาติของขนมนั้นมีกลิ่นน้ำตาล ให้ความหวานเพียงเล็กน้อยไม่มากจนเกินไป หวังว่าเพื่อนๆจะลองทำกันแล้วจะติดใจจนอยากลองทำซ้ำกันนะคะ

อ่านบทความ วิธีทำ “ขนมลา” สูตรโบราณ ขนมพื้นบ้านจากเมืองนคร

LUNA666

UFABET เว็บหลัก

สล็อตเว็บใหญ่ที่สุด

บทความล่าสุด

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว แสนอร่อยที่ทั้งกรอบหวานมันและยังมีกลิ่นหอมของผักชีอยู่ภายในให้คุณได้ทานกันจนอิ่มหนำแล้วบอกเลยว่าวิธีการทำก็ง่าย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

วิธีการทำ ขนมกุยช่าย แบบโรยแป้งที่เราแนะนำมาให้คุณได้ดูกันนั่นเองทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำรวมไปถึงขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มต่างๆก็แทบจะไม่ได้ต่าง

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมเข่ง สูตรแบบไทยๆที่ได้ทั้งรสชาติที่หอมหวานอร่อยและยังมีความนุ่มหนึบดับละมุนลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสกัน มีความนุ่มและมีความหนึบ

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo