ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ 1

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าขนมครัวแบบนี้เป็นขนมที่คนสมัยก่อนนั้นชื่นชอบในการทานเป็นอย่างมากเนื่องจากในสมัยก่อนนั้นถั่วถึงเป็นวัตถุดิบหลักที่มีความสำคัญในการทำอาหารและการทำขนมต่างๆเลยนั่นเองดังนั้นจึงมีการนำเอาถั่วมาแปรรูปในการทำเป็นขนมเหล่านี้ออกมาจนในปัจจุบันก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนอยู่เพียงแต่มันหากินยากเสียเหลือเกินดังนั้นเราก็ลองมาทำกันดูดีกว่าว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างให้ขนมถั่วแปบนี้ออกมาอร่อยและหน้าตาดี

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ ส่วนผสมน้อย ไส้เยอะ 

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ 2

ขนมถั่วแปบจัดจัดว่าเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาอย่างช้านานโดยจะเป็นขนมที่ใช้ถั่วในการทำเป็นหลักและยังมีการคุ้มครองกับมะพร้าวให้เกิดรสชาติและรสสัมผัสที่มีความแปลกใหม่เพิ่ม Texture ในการทานที่อร่อยมากยิ่งขึ้นเพราะฉะนั้นเราก็มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยว่าขนมถั่วแปบจะมีส่วนผสมใดในการทำบ้าง

ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้ง – สีเขียว

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ส่วน
  • น้ำใบเตย 1/4 ส่วน
  • น้ำ 1/4 ส่วน

ส่วนผสมไส้+หน้า

  • ถั่วเขียวซีก
  • มะพร้าวทึนทึก
  • เกลือ
  • ใบเตย
  • น้ำตาล
  • งาคั่ว

วิธีทำ

  1. ล้างถั่วเขียวซีก ประมาณ 2-3 รอบ ให้สะอาด แล้วแช่ถั่วทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
  2. นึ่งถั่วซีก โดยการนำเอาผ้าขาวบางวางไว้บนที่นึ่งแล้วใส่ถั่วซีกลงไป แล้วคลุมผ้าขาวบางไว้ ปิดหม้อไว้ ใช้ไฟกลาง ประมาณ 30-40 นาที
  3. ขูดมะพร้าวเตรียมไว้ แล้วเติมเกลือตามลงไปให้พอมีรสเค็ม แล้วคลุกให้เข้ากัน
  4. จากนั้นมาดูถั่วซีกที่เรานึ่งไว้ว่าสุกดีหรือยัง โดยสามารถนำช้อนลงไปกดดูได้ ถ้าถั่วสามารถแตกออกจากกันได้แล้ว ก็นำออกได้เลย
  5. นำมะพร้าวขูดลงไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที
  6. นำมะพร้าวขูดมาคลุกรวมกันกับถั่วซีก 
  7. ปั่นใบเตยแล้วกรองจนเป็นน้ำสีเขียว 
  8. ล้างงาขาวและงาดำ แล้วนำมาคั่วจนหอมและแห้งไม่ติดกัน แล้วนำมาใส่ครกแล้วใช้สากทำการบดเบา ๆ แล้วนำมาคลุกกับน้ำตาลทราย 
  9. นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับน้ำใบเตยที่ได้ แล้วทำการนวดจนสามารถปั้นได้ 
  10. ปั้นแป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ แต่ไม่ต้องบางมาก นำลงไปต้มในน้ำ 
  11. เมื่อแป้งสุดแล้ว ก็นำขึ้นมาคลุกกับมะพร้าวและถั่วซีก อย่าลืมเอาไส้ใส่ในแป้งด้วยนะ
  12. เวลากินก็จะโรยด้วยงาดำ งาขาวและน้ำตาลที่เราคลุกรวมกัน ก็เป็นอันเสร็จสิ้น 

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ขนมถั่วแปบ รสชาติอร่อยมีความหวานมันและตัดเค็มได้อย่างลงตัวคลุกเคล้ากลับมะพร้าวที่มีความนุ่มและความกรอบอยู่ในตัวคลุกเคล้ากันอยู่ในปากแล้วเกิดความฟินอย่างบอกไม่ถูกเลยทีเดียวดังนั้นหากใครที่กำลังมองหาวิธีการทำถั่วแปบง่ายๆและสามารถทำได้เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ลองนำเอาสูตรนี้ไปใช้กันดูได้เลยบอกเลยว่าทั้งง่ายและอร่อยแถมยังประหยัดอีกต่างหาก

อ่านต่อที่ ฝรั่งแช่บ๊วย ขนมจากผลไม้ อร่อย ของว่างทานเล่น

PG Slot เว็บตรง

บทความล่าสุด

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

วิธีการทำ ขนมต้ม สูตรโบราณที่บอกเลยว่าจะให้ทั้งแป้งที่มีความนุ่มและไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดีเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ข้าวเหนียวทอดกรุบกรอบแสนอร่อย ราดด้วยน้ำแตงโมหรือน้ำเชื่อมที่มีความคล้ายคลึงกับคาราเมล ทานคู่กันก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบ x2

ขนมผิง ทำยังไงให้หวาน หอม อร่อย ละลายในปาก

ขนมผิง ทำยังไงให้หวาน หอม อร่อย ละลายในปาก

มาดูวิธีการทำกันดีกว่าว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ใช้ส่วนผสมอย่างไรที่จะทำให้ ขนมผิง นี้ออกมามีรสชาติที่ดีบางนั้นก็มาดูไปพร้อมๆกันได้เลย

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo