ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ 1

ขนมต้มขนมพวกบ้านคู่เมืองไทยที่ใครๆต่างก็โปรดปรานด้วยรสชาติของเนื้อแป้งและรสชาติของไส้ที่มีความเข้ากันได้อย่างลงตัวมาพร้อมกับวิธีการทำที่ง่ายและยังมีส่วนผสมที่สามารถหาได้ตามท้องถิ่นของคุณอีกต่างหากและแน่นอนว่ายังเป็นขนมที่นายขนมต้มนั้นชื่นชอบเป็นอย่างมากอีกด้วยดังนั้นเราก็มาดูกันดีกว่าว่าจะมีวิธีการทำและส่วนผสมในการทำอย่างไรที่จะทำให้ขนมต้มนี้ออกมามีรสชาติที่ดีเหมือนต้นฉบับ

วิธีทำ ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน หอม อร่อย มะพร้าวเน้น ๆ 

ขนมต้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน พร้อมวิธีทำแบบง่าย ๆ 2

ขนมต้มที่เราจะพาคุณมาทำกันในวันนี้ก็คือขนมต้มใบเตยมะพร้าวอ่อนที่มีรสชาติหอมหวานอร่อยและยังมีความละมุนของตัวแป้งที่มีความนุ่มในกุหลาบในแบบฉบับของความโบราณแบบแท้ๆเพราะฉะนั้นเราก็มาดูกันที่ส่วนผสมกันก่อนดีกว่าว่าการทำขนมต้มนี้จะมีส่วนผสมใดในการทำบ้าง

ส่วนผสม

อัตราส่วนแป้ง

  • แป้งข้าวเหนียว 175 กรัม
  • หัวกะทิ 50 กรัม
  • น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ถ้วย
  • (ใบเตย 15 ใบ+น้ำ 1 ถ้วย)

อัตราส่วนไส้

  • มะพร้าวทึนทึกขูด 250 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
  • น้ำมะพร้าว 2-3 ชต.
  • เกลือป่น 1/4 ชช.

อัตราส่วนมะพร้าวสำหรับคลุก

  • มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ชช.

วิธีทำ 

  1. ขูดมะพร้าวเตรียมไว้ โดยใช้มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกไว้ครึ่งหนึ่งมาใช้สำหรับคลุกกับขนมต้ม ให้นำเกลือมาคลุกเพื่อให้รสชาติมีความเค็ม ๆ นิด ๆ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที เมื่อเสร็จแล้วนำมาพักให้เย็น 
  2. มาทำไส้กันต่อ โดยนำเอาน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะพร้าว เหลือป่น นำมาเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลและส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดี เมื่อส่วนผสมละลายให้ใส่มะพร้าวลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน ก็จะได้เป็นไส้ที่ค่อนข้างแห้งแล้ว จากนั้นดับไฟพักไว้ให้เย็นก่อนสักนิด
  3. ทำการปั้นไว้ได้ขนาดตามใจชอบ 
  4. ทำแป้งกันต่อ โดยนำเอาแป้งข้าวเหนียวลงในภาชนะ ตามด้วยหัวกะทิ และสลับกับน้ำใบเตย ค่อย ๆ ใส่ และค่อย ๆ นวดไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อแป้งและส่วนผสมต่าง ๆ จะไม่ติดภาชนะ
  5. นำแป้งมาห่อกับไส้ ให้ได้ขนาดตามใจชอบ เมื่อห่อได้ที่แล้ว ก็นำมาวางไว้บนแป้งนวล 
  6. ต้มน้ำให้เดือด แนะนำให้เอาใบเตยใส่ลงไปด้วยจะทำให้น้ำต้มหอมกลิ่นใบเตยมากยิ่งขึ้น เมื่อน้ำเดือดแล้วก็ช้อนใบเตยออกแล้วทำการนำแป้งที่เราได้ห่อกับไส้ไว้แล้วค่อย ๆ ใส่ลงไป ต้มจนสุก
  7. เมื่อสุกแล้วแป้งจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมา แล้วทักขึ้นนำมาคลุกกับมะพร้าวที่เราได้แบ่งไว้ในตอนแรก  ก็เป็นอันเสร็จสิ้น 

และทั้งหมดนี้ก็คือ วิธีการทำ ขนมต้ม สูตรโบราณที่บอกเลยว่าจะให้ทั้งแป้งที่มีความนุ่มและไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดีเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่างหรือขนมทานเล่นเป็นอย่างมากแถมยังสามารถนำสูตรเหล่านี้ไปทำขายได้อีกต่างหากดังนั้นหากใครที่ไม่อยากพลาดรสชาติที่น่าหลงใหลของขนมต้นนี้ก็ลองนำเอาสูตรนี้ไปใช้กันดูได้เลยบอกเลยว่ารสชาติอร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว

อ่านต่อที่ ไพลินอัญชัน สีสวยถูกใจ ขนมไทยโบราณ ที่น่าลอง

สล็อตเว็บตรง

บทความล่าสุด

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ สูตรทำแป้งให้เหนียวนุ่ม จนลูกค้าติดใจ

ขนมถั่วแปบ รสชาติอร่อยมีความหวานมันและตัดเค็มได้อย่างลงตัวคลุกเคล้ากลับมะพร้าวที่มีความนุ่มและความกรอบอยู่ในตัวคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมรสชาติเลิศล้ำ

ขนมนางเล็ด ข้าวเหนียวทอดกรุบกรอบแสนอร่อย ราดด้วยน้ำแตงโมหรือน้ำเชื่อมที่มีความคล้ายคลึงกับคาราเมล ทานคู่กันก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบ x2

ขนมผิง ทำยังไงให้หวาน หอม อร่อย ละลายในปาก

ขนมผิง ทำยังไงให้หวาน หอม อร่อย ละลายในปาก

มาดูวิธีการทำกันดีกว่าว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ใช้ส่วนผสมอย่างไรที่จะทำให้ ขนมผิง นี้ออกมามีรสชาติที่ดีบางนั้นก็มาดูไปพร้อมๆกันได้เลย

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo