ชวนทำ กาละแม สูตรเผือก ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

เมื่อพูดถึงกาละแมแล้วเชื่อว่าหลาย ๆ คนจะต้องโตมากับขนมไทยชนิดนี้กันอย่างแน่นอน เพราะเป็นขนมที่สามารถหาทานได้ง่าย และมีสีสันให้เลือกทานอย่างหลากหลาย ตี่นิยมที่สุดที่เราเคยเห็กันก็จะเป็นสีน้ำตาลลสีดำนั่นเอง แต่วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำกาละแมสูตรเผือกกัน ที่บอกเลยว่าทำง่ายมาก แถมยังได้กาละแมสีสวย ๆ เอาไว้ทานอีกต่างหาก จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง มาดูกันเลย 

ทำกาละแมด้วยเผือก อร่อยจนต้องบอกต่อ แถมทำง่ายสุด 

ใครที่อยากทำกาละแมกิเองดูสักครั้งแต่ยังทำไม่เป็นนั้น วันนี้เราก็จะมาพาทุกท่านไปทำกาละแมกัน ซึ่งวันนี้กาละแมที่เราจะมานำเสนอก็คือกาละแมสูตรเปือกที่มีวิธีการทำที่ง่ายและใช้วัตถุดิบในการทำไม่กี่อย่างเท่านั้น แล้วจะต้องเตรียมอะไร ทำยังไงบ้าง ก็มาดูไปพร้อม ๆ กันได้เลย 

วัตถุดิบ 

• แป้งข้าวเหนียว 6 ช้อน
• แป้งมัน 1 ช้อน
• กะทิ 250 มล.
• น้ำตาลแดง 6 ช้อน
• ผงเผือก 2 ช้อน
• เกลือ หางช้อน
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อน
• กะทิ 2 ช้อน

วิธีทำ 

1. นำเอาแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน น้ำตาลทรายแดง ผงเผือกร้อมกับเกลือนิดหน่อย มาทำการผสมให้เข้ากัน จากนั้นทำการเทกะทิลงไปทีละน้อย ค่อย ๆ เท แล้วคนไปเรื่อย ๆ จนแป้งนั้นแตกและเข้ากันได้ดี 
2. เมื่อคนแป้งจนได้ที่แล้ว นำมากรองใส่ในกะละมังหรือถ้วยที่เตรียมไว้เพื่อให้เนื้อกาละแมมีเนื้อที่เนียนและดูน่าทาน 
3. ตั้งไฟอ่อนแล้วกวนไปเรื่อย ๆ จนรู้สึกว่าเนื้อกาละแมที่เราได้กวนนั้นมีลมีความเหนียวหนืด เป็นเนื้อเดียวกัน จึงนำน้ำตาลมะพร้าวใส่ตามลงไป แล้วกวนให้เข้ากันอีกครั้งจนกว่าจะเข้ากันดี จะเห็นว่าตัวเนื้อกาละแมมีเนื้อที่ค่อนข้างใสและสามารถปั้นได้แล้วก็ใส่กะทิลงไปประมาณ 2 ช้อน แล้วกวนต่อไปจนเนื้อเข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดไฟแล้วพักให้เย็น 
4. เมื่อกาละแมเย็นแล้ว นำเอาที่ตักแบ่งมาทำการตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำตามใจชอบ แล้วทำการโปธด้วยถั่วลิสงคั่ว เพิ่มรสสัมผัสให้ตัวกาละแมมีความมันมากยิ่งขึ้น สามารถทานได้เพลิน ๆ 

เพียงเท่านี้ก็จะได้กาละแมเผือกเอาไว้ทานเล่น ๆ กินเพลิน ๆ กับคนในครอบครัวแล้ว บอกเลยว่าทำได้ง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่อาจจะกวนนานนิดหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยสมเวลาแน่นอน 

เครดิต facebook.com

อ่านต่อที่ ประเภททอด // ของว่างอื่นๆ

ufabet เว็บหลัก