กล้วยบวชชี ขนมไทยหวานมัน ทำเองได้ง่าย

กล้วยบวชชี ขนมไทยหวานมัน ทำเองได้ง่าย 1

                    เมนูขนมไทยที่เราชื่นชอบ ทานทีไรแล้วนึกถึงรสมือแม่ทุกที กับเมนู “กล้วยบวชชี” ขนมหวานไทยที่ทำจากกล้วยน้ำว้าสุก รสหวานฉ่ำ และกะทิที่ถูกเคี่ยวจนข้น หอม หวาน มัน เข้ากันได้ดีสุด ๆ วัตถุดิบที่เพิ่มความอร่อยนั่นก็คือ มะพร้าวอ่อน ใส่ลงไปในน้ำกะทิ เพิ่มความหวานมันกลมกล่อมของกล้วยบวชชี วันนี้เรามีสูตรกล้วยบวชชี และเคล็ดลับของ วิธีการทํากล้วยบวชชี ที่ง่ายและอร่อยเหมือนที่แม่ปรุงให้ทาน 

ประวัติความเป็นมาของ กล้วยบวชชี

                   กล้วยบวชชีเป็นขนมหวานไทยที่สามารถบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทยได้อย่างลึกซึ้ง ทำไมถึงชื่อกล้วยบวชชี สาเหตุที่ได้ชื่อนี้มาอาจจะเนื่องจาก สมัยก่อนชายที่ถึงเกณฑ์บวช แต่ยังไม่เข้ารับการอุปสมบทจะถือว่าเป็น “คนดิบ”ต้องบวชให้เป็น “คนสุก” เสียก่อน จึงจะครองเรือนได้ คำว่า ดิบ นี้ ไม่ใช่หมายถึง เนื้อหนังมังสาที่ดิบ แต่หมายถึง “จิตใจ” ยังดิบอยู่ คือ ยังไม่ผ่านการอบรมในด้านพระธรรมวินัยมาก่อน เช่นเดียวกับกล้วยที่นำมาทำขนมแกงบวดนั้น มักจะใช้กล้วยห่าม ซึ่งยังไม่สุกดี เมื่อนำมาทำให้สุกเพื่อให้รสชาติหวานขึ้น สุกขึ้น ด้วยน้ำตาลทรายจนเป็นสีขาว จึงเปรียบได้กับการบวชชีนั่นเอง เพราะกะทิที่ใส่ลงไปเป็นสีขาว ที่จริงกล้วยนั้นสีเหลืองแต่ผู้ทำไม่ยอมให้เหลืองหรือสุกงอมจนเหลืองเปรียบเหมือนสีจีวรพระ คือไม่ให้เหลืองเหมือนพระจึงจับมาหรือนำมาใส่กะทิน้ำตาลทรายให้เกิดสีขาวจะเหมือนแม่ชี จึงเรียกว่า บวชชี

ส่วนประกอบและวิธีทำ กล้วยบวชชี

ใครที่กำลังมองหาวิธีทำขนมไทยสุดง่าย เชื่อว่าอันดับต้น ๆ ที่นึกถึงคงต้องเป็นวิธีทำกล้วยบวชชีแน่นอน วันว่างแบบนี้มาทำกินเองกันเลย อุปกรณ์และวิธีการทำกล้วยบวชชีก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร ไปลองดูกัน

ส่วนประกอบการทำกล้วยบวชชี

  1. กล้วยน้ำว้าห่าม                                   1 หวี
  2. หางกะทิ                                              500 มิลลิลิตร
  3. ใบเตย                                                 2 ใบ
  4. น้ำตาลปี๊บ                                           4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย                                        4 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือเล็กน้อย
  7. หัวกะทิ                                                400 มิลลิลิตร
กล้วยบวชชี 2

วิธีทำกล้วยบวชชี

  1. นำกล้วยทั้งเปลือกไปนึ่ง บนน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นปิดไฟ
  2. จากนั้นน้ำกล้วยมาปอกเปลือกและหั่นชิ้น ๆ
  3. นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่หางกะทิและใบเตยลงไป ต้มจนเดือด
  4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือลงไป คนให้ละลาย ชิมรสตามชอบ
  5. ใส่กล้วยที่หั่นไว้ลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง 
  6. เติมหัวกะทิลงไป ตั้งไฟทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดไฟ
  7. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

กล้วยบวชชีถือเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง คือเมื่อมีกล้วยจำนวนมาก รับประทานไม่ทันก็สามารถ

นำมาแปรรูปเป็นขนมอีกประเภท รับประทานได้ไม่เบื่อ อีกทั้งยังเป็นขนมที่มีประโยชน์ โดยได้รับวิตามินและกากใยของกล้วย ไขมันอิ่มตัวในกะทิ อีกทั้งรสชาติของกล้วยบวชชีก็อร่อยถูกปาก ทานเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อเลย

Credit : https://www.wongnai.com/

อ่านบทความ ขนมกุยช่าย ของว่างยามบ่าย สูตรแป้งนุ่ม น้ำจิ้มเด็ด

LUNA666

UFABET เว็บหลัก

สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์แตกง่าย 2022

บทความล่าสุด

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว กรอบแต่ไม่แข็ง ทำง่าย ๆ ทำขายก็ดี

ขนมก้านบัว แสนอร่อยที่ทั้งกรอบหวานมันและยังมีกลิ่นหอมของผักชีอยู่ภายในให้คุณได้ทานกันจนอิ่มหนำแล้วบอกเลยว่าวิธีการทำก็ง่าย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

ขนมกุยช่าย เปลือยแป้ง สูตรนี้ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย

วิธีการทำ ขนมกุยช่าย แบบโรยแป้งที่เราแนะนำมาให้คุณได้ดูกันนั่นเองทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำรวมไปถึงขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มต่างๆก็แทบจะไม่ได้ต่าง

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

ขนมเข่ง ขนมไทยสัญชาติจีน แป้งหอมนุ่ม รสชาติถูกปาก

วิธีการทำ ขนมเข่ง สูตรแบบไทยๆที่ได้ทั้งรสชาติที่หอมหวานอร่อยและยังมีความนุ่มหนึบดับละมุนลิ้นให้คุณได้ลิ้มรสกัน มีความนุ่มและมีความหนึบ

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย ทำยังไงให้นุ่ม หวาน หอม

ขนมไข่หงส์ ทานเล่นให้มีความเพลิดเพลินกันแล้วโดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากมากแถมยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับคุณ

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

ขนมดอกจอก ขนมรูปดอกรสชาติหวาน หอม กลมกล่อม

วิธีการทำ ขนมดอกจอก ต้องบอกเลยว่าหากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมดอกจอกนี้อยู่แล้วก็น่าจะอยากลองนำเอาสูตรและวิธีการต่างๆนี้ไปทำกันดู

สิ่งที่น่าสนใจ

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher

แฟชั่นผู้ชาย
maleextratoday

แบบบ้าน
baan-design

แต่งงาน
weddingdistrictfrance

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
liqinfo